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    Los vinos tintos
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    La uva Pinot Grigio
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    La uva Chardonnay
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    El vino y la comida
    Los 9 tipos principales de vino
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    Los 9 tipos principales de vino

    Todos sabemos que hay diferentes tipos de vino, que corresponden a reales "Estilos de elaboración del vino“, Cada uno de los cuales tiene sus propias características organolépticas y se combina con los alimentos de forma diferente. Veámoslos en detalle: 1. […]

    El método clásico en la elaboración del vino espumoso
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    El método clásico en la elaboración del vino espumoso

    Il Método clásico es una sistema de vino espumoso que se basa en el principio de refermentación en botella. El método clásico nació en Francia, en la región conocida como Champán y famoso por su vino frizzante que lleva su nombre. La tradición dice […]

    Cata de vinos
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    Cata de vinos "Viognier"

    Cata de vinos "Viognier" La saboreo del Viognier. la Viognier es uno de los vides uvas de bayas blancas más características de la Valle del Ródano, cuyos orígenes de cultivo en esta zona se remontan a la época romana. Es una cepa que se caracteriza por una […]

    Cómo se lleva a cabo el proceso de fermentación del vino
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    Fermentación alcohólicaCaracterísticas de la fermentación alcohólica Tipos de levaduras Productos y subproductos de la fermentación alcohólica Duración de la fermentación y trasiegosEl papel de la fermentación alcohólica en la vinificación. Después […]

    Información sobre la uva Cabernet Franc
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    Información sobre la uva Cabernet Franc

    La vid Franco Cabernet es uno de los  Variedades de uva internacionales a Mora presente principalmente en las regiones Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Catálogo nacional de variedades de vid dal 1970. […]

    Las etapas de la vinificación
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    Etapas de la vinificaciónVinificación y sus fases. Los procesos que conducen a la obtención del vino a partir de la uva recolectada.El proceso de vinificación de la uva La vinificación es el proceso que concierne al transformación de necesario en vino. Una […]

    Que es el vino
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    Qué es el vino.  Il vino es el producto de fermentación alcohólica de azúcar contenido en el necesario de uvas. En este contexto para uva significa el fruto de la planta conocida como vitis vinifera, a la que todas las especies de vides (es decir, cultivares […]

    Enografía internacional
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    Enografía internacional

    Vino en el mundoLa Enografía Internacional nos lleva al descubrimiento de las regiones vitivinícolas del mundo, de las vides que allí se cultivan, de los vinos y de las reglas para proteger su calidad.Viña y vino en el mundo Cultivo de la tornillo es posible […]

    Vinificación y fermentación de vinos tintos
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    Vinificación y fermentación de vinos tintos

    La vinificación tintoLa vinificación tinto. La maceración de los mostos sobre el orujo y su duración. Batiendo y remontando. La fermentación maloláctica de los vinos tintos.Vinificación con maceración La vinificación tinto implica una fase de  maceración, […]

    El método de las soleras
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    El método de las soleras

    Il metodo Soleras o “Solera y criaderas“ Il método Soleras, también dijo con más precisión "Solera y criaderas"Es lo mas famoso método de madurez per i vini fortificado. Debe su fama al hecho de que se utiliza para la producción de Jerez, pero en realidad […]

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