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Información sobre la uva Cabernet Franc

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Aina Prat
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La vid Franco Cabernet es uno de los  Variedades de uva internacionales a Mora presente principalmente en las regiones Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Catálogo nacional de variedades de vid dal 1970. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 6314 ha. La vid Franco Cabernet es uno de los  Variedades de uva internacionales a Mora presente principalmente en las regiones Trentino-Alto Adige, Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Catálogo nacional de variedades de vid dal 1970. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 6314 ha.



Franco Cabernet

Il vino Cabernet franc se origina en el área de Gironda (rojo burdeos) En Francia. A menudo se usa junto con Cabernet Sauvignon y Merlot para dar vida a lo que se llama "Corte burdeos". la Cabernet franco prefiere suelos arenosos y pedregosos o similares a la piedra caliza (generalmente presentes en Burdeos, donde la vid, sin embargo, está perdiendo posiciones en la composición de los cuvées en beneficio de Cabernet Sauvignon). La Franco Cabernet también está muy extendido en todo el América del Norteen Chile e Argentina, Sudáfrica, Australia e Nueva Zelanda. L 'Italia ha sido considerada durante mucho tiempo una de las patrias de Franco Cabernet, aunque recientemente se ha descubierto que gran parte de los miles de acres en Veneto e Lombardía ellos son en realidad Carmenère.



Friuli-Venezia Giulia e Toscana son las regiones italianas donde se producen los mejores Franco Cabernet en pureza, en particular en la región de Bolgheri donde las uvas son apreciadas porequilibrar y la elegancia que lleva a los vinos Cabernet franco resiste bastante bien a los climas duros y es más temprano que Cabernet Sauvignon, en comparación con el que es menos tánico, de hecho por esta razón es Estados Unidos a menudo para dar equilibrio a los vinos. Desde un punto de vista sensorial, el Franco Cabernet es uno de los vinos tintos más fácil de reconocer, incluso para quienes se acercan al mundo del vino. De hecho, su alto contenido en pirazina lo marca con huellas inconfundibles. ahumado y pimienta. Si la uva ha alcanzado un madurez excelente el vino es elegante y moteado con elegantes notas ahumadas, de lo contrario los toques de pimienta y pimienta son picantes y hacen que el vino sea muy verde y no muy agradable.


Cabernet Franc - Ampelografía de la vid

Cada vid se caracteriza por dioses descriptores ampelográficos que definen la apariencia de sus principales elementos. Las características ampelográficas de la vid. Franco Cabernet son:

Cabernet Franc - Características del vino

Il vino producido por cada vino, vinificado en pureza, tiene características organolépticas muy específicas. Las características organolépticas de los vinos elaborados con la vid Franco Cabernet son:

Cabernet Franc - Características culturales y productivas

Cada vino posee características culturales y productivas muy específicas, como el productividad, el viajar, L 'período de maduración, el tipo ideal de clima o poda, el sensibilidad a la adversidad o la mayor o menor resistencia a enfermedades y muchos otros. Por la vid Franco Cabernet las principales características son:




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