Informaci贸n sobre la uva Sauvignon

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Alejandra Rangel
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La vid Sauvignon es uno de los  Variedades de uva internacionales a Baya blanca presente principalmente en las regiones Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Cat谩logo nacional de variedades de vid dal 1970. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 3800 ha. La vid Sauvignon es uno de los  Variedades de uva internacionales a Baya blanca presente principalmente en las regiones Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Cat谩logo nacional de variedades de vid dal 1970. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 3800 ha.
Sauvignon

Il vino Sauvignon junto con Chardonnay Es la variedad de uva blanca m谩s extendida y famosa en el mundo, y parte de ella se obtiene de ella. vinos blancos m谩s conocido y m谩s buscado. La Sauvignon es una cepa de origen franc茅s, y concretamente su cuna es la Valle del Loira, especialmente cerca Sancerre e Pouilly-sur-Loire, famoso por su vino Humo pouilly, pero tambi茅n el Burdeos, en particular el 谩rea de Sauterne, donde junto con el Semill贸n y Muscadelle entra en la composici贸n de famoso vino pasa botitrizado. Su nombre deriva de "sauvage" (salvaje) por lo que la etimolog铆a corresponder铆a a la de nuestro Lambrusco (del lat铆n "vitis labrusca", es decir, salvaje), con el que de hecho existe cierta afinidad lejana. Hay al menos dos biotipos, el Sauvignon peque帽o o amarillo y Sauvignon espesa el verde, menos extendido y que corresponde a la Sauvignonasse, variedad de uva m谩s similar a Tocai Friulano.





Il Sauvignon es una vino semi-arom谩tico, y su reconocimiento suele ser inmediato con sus caracter铆sticas conocidas de grosellas, ortigas, musgo y pip铆 de gato (t铆pico de Sancerre y las zonas centrales de la Valle del Loira) as铆 como anciano e hoja de tomate. la Sauvignon rara vez requiere crianza en madera y su extraordinaria mineralidad da vida a vinos de gran espesor, profundos, caracterizados por notas frescas de Lim贸n y pomelo. Tambi茅n se cultiva con 茅xito en California, Australia e Nueva Zelanda. En Italia il Sauvignon ha encontrado su entorno ideal en las margas y areniscas de las colinas de Collio Goriziano y Friuli Orient Hills, donde domina la escena junto con el toqu茅 friulano, haciendo de estas 谩reas una necesidad para cualquier amante de vinos blancos.


Sauvignon - Ampelograf铆a de la vid

Cada vid se caracteriza por dioses descriptores ampelogr谩ficos que definen la apariencia de sus principales elementos. Las caracter铆sticas ampelogr谩ficas de la vid. Sauvignon son:

Sauvignon - Caracter铆sticas del vino

Il vino producido por cada vino, vinificado en pureza, tiene caracter铆sticas organol茅pticas muy espec铆ficas. Las caracter铆sticas organol茅pticas de los vinos elaborados con la vid Sauvignon son:

Sauvignon - Caracter铆sticas culturales y productivas

Cada vino posee caracter铆sticas culturales y productivas muy espec铆ficas, como el productividad, el viajar, L 'per铆odo de maduraci贸n, el tipo ideal de clima o poda, el sensibilidad a la adversidad o la mayor o menor resistencia a enfermedades y muchos otros. Por la vid Sauvignon las principales caracter铆sticas son:






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