Que es la viticultura
La Viticultura representa el conjunto de técnicas de cultivo de tornillo, e incluye el lapso de tiempo completo entre planta (plantación de esquejes injertados) hasta el momento de explantar, un período de tiempo muy largo (un viñedo puede vivir hasta 20-30 años o más).
Aspectos de la viticultura
La Viticultura incluye varios aspectos fundamentales que hay que tener en cuenta ya en la fase de plantación de las cepas, ya que pueden resultar determinantes para la calidad del producto (es decir, del vino): en primer lugar ubicación del viñedoregione, altitud, exposición) Y el composicion de Terreno. Ambos aspectos pueden influir en las decisiones relativas a la vino implantarse y, por tanto, determinar o influir en otros factores fundamentales para la viticultura, como el densidad de plantación, el forma de allevamento, los sistemas de poda.
Viticultura y vino
La calidad del vino se elabora cada vez más en viñedo y menos en bodega. Esto es lo que escuchamos cada vez más a menudo, a veces es cierto, a veces no realmente. Sin embargo, el hecho es que el primer paso para obtener un vino de calidad es solo el viñedo. La viticultura, gracias sobre todo a la mayor atención de los consumidores por la calidad del vino y gracias al establecimiento de biológico, es la base de la calidad de los vinos. Mayores densidades de plantación e rendimientos más bajos, unir ai sistemas de poda correctos, conducirá a la obtención de mostos más concentrados en sustancias aromáticas y minerales y por tanto a vinos más caracterizados desde el punto de vista gustativo-olfativo.
Viticultura y viñedo
Al ciclo biológico entre el implante y la explantación de la vid, se colocan uno al lado del otro ciclos anuales como ciclo vegetativo y ciclo reproductivo, que toman en consideración respectivamente el nacimiento, el crecimiento y la caída de las hojas por un lado, y la formación de los racimos, la floración, la polinización, el crecimiento y la madurez fruta por el otro. Estos ciclos anuales corresponden a actividades (riego, fertilización, tratamientos fitosanitarios, poda, terminando con el cosecha) que en conjunto constituyen la parte agrícola del trabajo del viticultor.
