La vid Chardonnay es uno de los Variedades de uva internacionales a Baya blanca presente principalmente en las regiones Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Cat谩logo nacional de variedades de vid dal 1978. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 19709 ha. La vid Chardonnay es uno de los Variedades de uva internacionales a Baya blanca presente principalmente en las regiones Friuli-Venezia Giulia y registrado oficialmente en Cat谩logo nacional de variedades de vid dal 1978. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 19709 ha.
Chardonnay
Lo Chardonnay es una vino de origen franc茅s, originario de borgo帽a, de donde provienen sus mejores y m谩s famosos vinos, y desde aqu铆 se extendi贸 hasta convertirse en una de las variedades de uva blanca m谩s cultivadas en el mundo. Actualmente con el Chardonnay grandes vinos se elaboran en los lugares m谩s dispares del planeta: Nueva Zelanda, Israel, Australia, California, Chile, Argentina y por 煤ltimo pero no menos importanteItalia. La Chardonnay es tan popular que pr谩cticamente no tiene sin贸nimos (excepto Morillon in Estiria, Austria). La incre铆ble variedad de componentes arom谩ticos que Chardonnay da a los vinos surge de diferentes formas dependiendo de los suelos y climas donde se cultiva, haciendo as铆 la degustaci贸n de sus vinos una experiencia siempre nueva. La Chardonnay es capaz de producir vinos de buena calidad incluso si se cultiva con rendimientos relativamente altos, y con rendimientos bajos se obtienen vinos de muy alto calibre.
Los primeros brotes de la Chardonnay lo pone en riesgo de heladas primaverales, mientras que la piel fina de las bayas puede promover la pudrici贸n. Por tanto, es fundamental elegir el momento adecuado para la cosecha tambi茅n porque, si est谩n demasiado avanzadas, las uvas corren el riesgo de dar vinos con un nivel de acidez demasiado corto. La Chardonnay es parte de la mejor mezcla espumoso m茅todo cl谩sico del mundo, y tambi茅n est谩 dotado de grandes capacidades envejecimiento. L 'Italia cuenta con una larga tradici贸n en el cultivo de Chardonnay, especialmente en el cintur贸n subalpino. Hoy se produce en casi todo el pa铆s y se puede encontrar excelente Chardonnay in Piedmont, Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Trentino, Valle d 'Aosta, Toscana e Sicilia. Adem谩s de la vinos espumosos m茅todo cl谩sico, de las uvas de Chardonnay puedes conseguirlos vinos tranquilos con una alta graduaci贸n alcoh贸lica y una acidez bastante elevada. La colore un poco de vino de Chardonnay 猫 amarillo paja no particularmente cargado, su olor es caracter铆stico, delicado y con sabor a fruta (fruta tropical, pi帽a en particular), y su sabor elegante y arm贸nico. Los vinos Chardonnay tienen una buena predisposici贸n a la vinificaci贸n y crianza en madera (barricas), con el que toman notas de fruta seca.
