Qu'est-ce que la viticulture

Qu'est-ce que la viticulture

La Viticulture représente l'ensemble des techniques de culture de visser, et inclut la période totale entre usine (plantation de boutures greffées) jusqu'au moment de explanter, une très longue période de temps (un vignoble peut vivre jusqu'à 20-30 ans ou plus).



Aspects de la viticulture

La Viticulture comprend plusieurs aspects fondamentaux qui doivent être pris en considération dès la phase de plantation de la vigne, car ils peuvent s'avérer déterminants pour la qualité du produit (c'est-à-dire le vin): tout d'abord emplacement du vignoble (région, altitude, exposition) et la composition de terreno. Les deux aspects peuvent influencer les décisions concernant le vigne à implanter et, par conséquent, déterminent ou influencent à leur tour d'autres facteurs fondamentaux viticulture, comme le densité de plantation, la forme de élevagele systèmes de taille.



Viticulture et vin

La qualité du vin il se fait de plus en plus à la vigne et de moins en moins en cave. C'est ce que l'on entend de plus en plus souvent, parfois c'est vrai, parfois pas vraiment. Cependant, le fait est que le première étape pour obtenir un vin de qualité c'est juste le vignoble. la viticulture, grâce surtout à la plus grande attention des consommateurs pour la qualité du vin et grâce à la mise en place de biologique, est la base de la qualité des vins. Densités de plantation plus élevées e rendements inférieurs, unir ai systèmes d'élagage corrects, conduira à l'obtention de moûts plus concentrés en substances aromatiques et minérales et donc à des vins plus caractérisés du point de vue gustatif-olfactif.



Viticulture et vignoble

Al cycle biologique entre l'implant et l'explantation de la vigne, ils sont placés côte à côte cycles annuels comme cycle végétatif et le cycle de reproduction, qui prennent en considération respectivement la naissance, la croissance et la chute des feuilles d'une part, et la formation des grappes, la floraison, la pollinisation, la croissance et la maturité fruits de l'autre. Ces cycles annuels correspondent à des activités (irrigation, fertilisation, traitements phytosanitaires, taille, se terminant par le récolte) qui constituent ensemble la partie agricole du travail du vigneron.





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