Informations sur Vitignio Merlot

Qui suis-je
Alejandra Rangel
@alejandrarangel
RÉFÉRENCES EXTERNES:

bonviveur.es elperiodico.com 20minutos.es epe.es

Auteur et références



Le vin Merlot est l'un de  CĂ©pages internationaux a La mĂ»re prĂ©sent principalement dans les rĂ©gions Frioul-VĂ©nĂ©tie Julienne, VĂ©nĂ©tie et officiellement enregistrĂ© dans Catalogue national des variĂ©tĂ©s de vigne Ă  partir de 1970. Sa superficie cultivĂ©e au niveau national s'Ă©lève Ă  28.000 ha. Le vin Merlot est l'un de  CĂ©pages internationaux a La mĂ»re prĂ©sent principalement dans les rĂ©gions Frioul-VĂ©nĂ©tie Julienne, VĂ©nĂ©tie et officiellement enregistrĂ© dans Catalogue national des variĂ©tĂ©s de vigne Ă  partir de 1970. Sa superficie cultivĂ©e au niveau national s'Ă©lève Ă  28.000 ha.


Merlot

Il Merlot est un  vigne raisin noir originaire de Gironde, En Au sud-ouest de la France, et en particulier dans le domaine de Bordeaux d'oĂą ils sont nĂ©s (mĂ©langĂ©s avec le Cabernet) certains des vins les plus prestigieux au monde. Dans la plupart des rĂ©gions viticoles du monde, le Merlot il est invariablement accompagnĂ© du Cabernet Sauvignon, avec laquelle il donne vie Ă  l'assemblage dit Coupe bordeaux. Les deux cĂ©pages s'intègrent parfaitement: le premier donnant au vin son fruit plein et mĂ»r, le second, plus tannique, plus aristocratique et longĂ©vitĂ©. Dans la rĂ©gion bordelaise, il est d'usage, selon la zone, d'ajouter un pourcentage de Cabernet Franc qui, en plus d'un composant fruitĂ©, lui confère d'agrĂ©ables sensations herbacĂ©es et vĂ©gĂ©tales.



In Italie il Merlot est venu à la fin à partir de 1800, à Frioul-Vénétie Julienne, puis s'est rapidement propagé à Vénétie et Trentin-Haut-Adige. Dans ces domaines, le vigne Merlot a trouvé des conditions environnementales idéales, mais est maintenant répandu dans de nombreuses autres régions, avec des résultats parfois surprenants, même sans l'apport d'autres raisins. Un exemple classique est le toscane, où la vigne domine dans toute la région tyrrhénienne, en particulier dans les sols argileux de la Val di Cornia e Bolgheri, où il participe à la création de vins dits Supertuscans, également basés sur Coupe bordeaux. Les vins produits dans les environs sont également réputés Cortona (Cortona DOC). La Merlot c'est un cépage très tôt, caractérisé par la nécessité d'un terreno riche et gras, qui retient l'eau, évitant une maturation trop brusque entraînant des concentrations excessives de sucre et baisse de la teneur en acide. De plus, l'argile présente dans ces sols a la particularité de se compacter dans les périodes les plus chaudes, de couper les racines plus jeunes et d'éviter le risque de nutrition excessive de la plante. le Merlot il est généralement élevé en retour avec élagage un guyot bilatéral ou unique. La longueur du taille elle varie en fonction de l'âge du vignoble et des caractéristiques du sol, afin de permettre des productions de meilleure qualité. Là fermentation de vins de Merlot se produit principalement dans acier, ou dans tous les cas dans des conteneurs inertes tels que le ciment, et le maturité il se produit alors classiquement dans barrique, même si la vigne se prête à l'élaboration de vins encore plus jeunes et plus buvables, aux notes fruitées caractéristiques, vieillies uniquement dans l'acier, à boire jeune dans les deux à trois ans suivant leur mise sur le marché.



Merlot - Ampélographie de la vigne

Chaque vigne est caractérisée par des dieux descripteurs ampélographiques qui définissent l'apparence de ses principaux éléments. Les caractéristiques ampélographiques de la vigne Merlot Ils sont les suivants:

Merlot - Caractéristiques du vin

Il vin produit par chacun vigne, vinifié en pureté, a caractéristiques organoleptiques bien définies. Les caractéristiques organoleptiques des vins produits avec la vigne Merlot Ils sont les suivants:

Merlot - Caractéristiques culturelles et productives

Chaque vigne il est propriétaire caractéristiques culturelles et productives très spécifiques, comme le productivité, la voyager, L 'période de maturation, le type idéal de climat ou taille, la sensibilité à l'adversité ou le majeur ou mineur résistance aux maladies et plein d'autres. Pour la vigne Merlot les principales caractéristiques sont:


ajouter un commentaire de Informations sur Vitignio Merlot
Commentaire envoyé avec succès ! Nous l'examinerons dans les prochaines heures.