Le cépage Malbech



Le vin Malbech est l'un de  Vignes locales, CĂ©pages internationaux a La mĂ»re prĂ©sent principalement dans les rĂ©gions Frioul-VĂ©nĂ©tie Julienne et officiellement enregistrĂ© dans Catalogue national des variĂ©tĂ©s de vigne Ă  partir de 1971. Sa superficie cultivĂ©e au niveau national s'Ă©lève Ă  260 ha. Le vin Malbech est l'un de  Vignes locales, CĂ©pages internationaux a La mĂ»re prĂ©sent principalement dans les rĂ©gions Frioul-VĂ©nĂ©tie Julienne et officiellement enregistrĂ© dans Catalogue national des variĂ©tĂ©s de vigne Ă  partir de 1971. Sa superficie cultivĂ©e au niveau national s'Ă©lève Ă  260 ha.
Le cépage Malbech

Malbech

Il vigne Malbech est d'origine française, répandue dans bordelaise. Il semble que son nom dérive du nom du propriétaire qui l'a planté en premier Médoc. Même en Italie, il était très cultivé jusqu'à il y a quelque temps, puis, plus récemment, l'intérêt croissant pour Cabernet et Merlot ils ont considérablement réduit les superficies plantées de vignes. le Malbech semble être arrivé en Italie vers le milieu du XIXe siècle, mais ce n'est qu'en 800 que le comte Provana di Collegno (Torino) illustre le Malbech all 'exposition ampélographique de Pinerolo. Aujourd'hui le Malbech il est cultivé en Veneto, Sardaigne, Abruzzes, Frioul-Vénétie Julienne, toscane, Sicile, Puglia, Ombrie, cependant, trouvant sa meilleure expression dans le provinces de la Vénétie et du Frioul di Treviso, Udine e Pordenone, où il est également vinifié en pureté. Entre Vénétie e Frioul, est utilisé dans la discipline de production des vins de DOC Lison Pramaggiore. Très souvent le Malbech est confondu avec des sélections clonales particulières de Merlot.





Il Malbech, lentement abandonnĂ© dans France, trouvĂ© dans Argentine, sa terre d'adoption et est aujourd'hui le vigne le raisin rouge le plus cultivĂ© dans ce pays. le Malbech il a de grandes grappes de forme pyramidale et de gros raisins intenses colore bleu violacĂ© et riche en pruine. Le Malbech prĂ©fère climats secs et sols secs, argileux et calcaires, de bonne compacitĂ©. Dans les climats humides et sujets au gel, le Malbech devient sensible aux attaques enoĂŻdium et Peronospora. Il se caractĂ©rise par le phĂ©nomène deacinellature, un manque de pollinisation des baies et le blocage de leur Ă©volution. Dans ces cas, les grappes ont de très petites baies vertes et sans pĂ©pins. le Malbech, plantĂ© dans le microclimat idĂ©al, il a une bonne vigueur et est discret et constant productivitĂ©.
I vins obtenu à partir de raisins de Malbech dans la pureté ils ont parfums frais de bosco, avec des notes de myrtilles, de cerises et de prunes fraîches, des notes végétales claires de terre, Gentiane, sous-bois, fougère, écorce et pissenlit et des notes minérales plus délicates de graphite. Si soumis à maturité en bois, ils présentent également des notes épicées et grillées cannelle et la tourbe. En bouche ce sont des vins ronds et persistant, avec des notes herbacées et fruitées. le Malbech c'est un vin très polyvalent, peu exigeant et facile à boire, assez doux et gracieux dans le structure et dans les parfums, convient pourappariement d'entrées et de plats à base de viandes blanches et rouges.



Malbech - Ampélographie de la vigne

Chaque vigne est caractérisée par des dieux descripteurs ampélographiques qui définissent l'apparence de ses principaux éléments. Les caractéristiques ampélographiques de la vigne Malbech Ils sont les suivants:

Malbech - Caractéristiques du vin

Il vin produit par chacun vigne, vinifié en pureté, a caractéristiques organoleptiques bien définies. Les caractéristiques organoleptiques des vins produits avec la vigne Malbech Ils sont les suivants:

Malbech - Caractéristiques culturelles et productives

Chaque vigne il est propriétaire caractéristiques culturelles et productives très spécifiques, comme le productivité, la voyager, L 'période de maturation, le type idéal de climat ou taille, la sensibilité à l'adversité ou le majeur ou mineur résistance aux maladies et plein d'autres. Pour la vigne Malbech les principales caractéristiques sont:





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