Informations sur le cépage Sauvignon

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Le vin Sauvignon est l'un de  C√©pages internationaux a Baies blanches pr√©sent principalement dans les r√©gions Frioul-V√©n√©tie Julienne et officiellement enregistr√© dans Catalogue national des vari√©t√©s de vigne √† partir de 1970. Sa superficie cultiv√©e au niveau national s'√©l√®ve √† 3800 ha. Le vin Sauvignon est l'un de  C√©pages internationaux a Baies blanches pr√©sent principalement dans les r√©gions Frioul-V√©n√©tie Julienne et officiellement enregistr√© dans Catalogue national des vari√©t√©s de vigne √† partir de 1970. Sa superficie cultiv√©e au niveau national s'√©l√®ve √† 3800 ha.
Sauvignon

Il vigne Sauvignon avec Chardonnay c'est le c√©page blanc le plus r√©pandu et le plus c√©l√®bre au monde, et une partie en est obtenue vins blancs le plus connu et le plus recherch√©. le Sauvignon est une vigne d'origine fran√ßaise, et pour √™tre pr√©cis son berceau est le Val de Loire, surtout pr√®s de Sancerre e Pouilly-sur-Loire, c√©l√®bre pour son vin Pouilly-Fum√©, mais aussi le Bordeaux, en particulier le domaine de Sauterne, o√Ļ avec le S√©millon et Muscadelle entre dans la composition de c√©l√®bre vin raisin botitis√©. Son nom d√©rive de ¬ęsauvage¬Ľ (sauvage) donc l'√©tymologie correspondrait √† celle de notre Lambrusco (du latin ¬ęvitis labrusca¬Ľ, c'est-√†-dire sauvage), avec lequel il y a en fait une affinit√© lointaine. Il existe au moins deux biotypes, le Sauvignon petit ou jaune et le Sauvignon √©pais le vert, moins r√©pandu et qui correspond √† la Sauvignonasse, vigne plus semblable √† Tocai Friulano.





Il Sauvignon est un vigne semi-aromatique, et sa reconnaissance est g√©n√©ralement imm√©diate avec ses caract√©ristiques connues de groseilles √† maquereau, orties, mousse et pipi de chat (typique de Sancerre et les zones centrales de la Val de Loire) aussi bien que sambuco e feuille de tomate. Le Sauvignon n√©cessite rarement un vieillissement en bois et son extraordinaire min√©ralit√© donne vie √† des vins de grande √©paisseur, profonds, caract√©ris√©s par des notes fra√ģches de chaux et pamplemousse. Il est √©galement cultiv√© avec succ√®s dans Californie, Australie e nouvelle-Z√©lande. En Italie il Sauvignon a trouv√© son environnement id√©al sur les marnes et les gr√®s des collines de Collio Goriziano et Colli Orientali del Friuli, o√Ļ il domine la sc√®ne avec le j'ai touch√© friulano, faisant de ces zones un incontournable pour tout amateur de vins blancs.


Sauvignon - Ampélographie de la vigne

Chaque vigne est caractérisée par des dieux descripteurs ampélographiques qui définissent l'apparence de ses principaux éléments. Les caractéristiques ampélographiques de la vigne Sauvignon Ils sont les suivants:

Sauvignon - Caractéristiques du vin

Il vin produit par chacun vigne, vinifié en pureté, a caractéristiques organoleptiques bien définies. Les caractéristiques organoleptiques des vins produits avec la vigne Sauvignon Ils sont les suivants:

Sauvignon - Caractéristiques culturelles et productives

Chaque vigne il est propriétaire caractéristiques culturelles et productives très spécifiques, comme le productivité, la voyager, L 'période de maturation, le type idéal de climat ou taille, la sensibilité à l'adversité ou le majeur ou mineur résistance aux maladies et plein d'autres. Pour la vigne Sauvignon les principales caractéristiques sont:






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