La vid Pinot Blanc es uno de los Variedades de uva internacionales a Baya blanca presente principalmente en las regiones Trentino-Alto Adige y registrado oficialmente en Cat谩logo nacional de variedades de vid dal 1970. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 3090 ha. La vid Pinot Blanc es uno de los Variedades de uva internacionales a Baya blanca presente principalmente en las regiones Trentino-Alto Adige y registrado oficialmente en Cat谩logo nacional de variedades de vid dal 1970. Su superficie cultivada a nivel nacional asciende a 3090 ha.
Pinot Blanc
Pinot Bianco es el nombre italiano de la variedad francesa Pinot Blanc, originalmente de borgo帽a y muy cultivado internacionalmente. La Pinot Bianco parece ser una mutaci贸n del Pinot Grigio, a su vez mutaci贸n del Pinot Noir. la Pinot Blanc se ha extendido ampliamente en todos los pa铆ses europeos clima fresco o fr铆o, gracias a sus cualidades enol贸gicas mucho mejores que su antepasado Pinot Grigio. Durante mucho tiempo se confundi贸 con 茅l. Chardonnay pero hoy estas dudas quedan definitivamente despejadas. Hoy en d铆a poco utilizado en Borgnogna, gracias a su resistencia a clima el fr铆o ha encontrado su segunda tierra en Alsacia, donde se le unen los grandes nobles de la regi贸n. En todo el mundo, Pinot Blanc se cultiva en muchas 谩reas, desde Alemania todos "Austria, Europa del Este y el California.
Sin embargo, aparte delItalia, en el resto del mundo este vino no ha conocido un 茅xito efectivo, nuevamente debido a la preferencia de los en贸logos por 茅l Chardonnay. la Pinot Bianco en cambio, ha tenido mucho 茅xito en el norte de Italia, donde logra dar buenos resultados, incluso si su cultivo est谩 m谩s extendido aqu铆 pero mucho menos extenso que el de su antepasado Pinot Grigio. la Pinot blanco es parte del montaje de espumoso franciacorta junto con Chardonnay y Pinot Noir. la Pinot Bianco tambi茅n se vinifica en pureza especialmente en Tirol del Sur, En Trentinoen Friuli y en Veneto. En Italia se import贸 por primera vez en Piedmont, donde, sin embargo, pronto se abandon贸 su cultivo. Aunque no es longevo y grandioso intensidad olfativa, el vino elaborado con Pinot Bianco se caracteriza por ser bueno estructura y el cuerpo, vinoso. A menudo se usa en ensamblajes para agregar cuerpo y estructura, tambi茅n combinado con fermentaci贸n in barriles de madera, obteniendo un vino que llama la atenci贸n colore diferente en funci贸n del tipo de vinificaci贸n utilizada. Sin embargo, estos son siempre tonos muy claros que van desde amarillo paja a amarillo con reflejos verdosos. La Pinot Blanc es reconocido por lo suyo olores afrutado y floral, de ciruela, pl谩tano, pi帽a y lim贸n combinado con gelsomino, acacia e espino.
