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    O que é viticultura
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    O que é viticultura
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    O que é fermentação malolática
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    Tipos de vinho
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    Os Vinhos Tintos
    A uva Cabernet Sauvignon
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    A uva Cabernet Sauvignon

    A videira Cabernet Sauvignon é um dos  Variedades de uva internacionais a Amora presente principalmente nas regiões Trentino-Alto Adige, Veneto, Abruzzo, Molise e oficialmente registrado em Catálogo nacional de castas de videira dal […]

    O vinho e a comida
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    O vinho e a comida

    O vinho e a comida Encontrando o certo emparelhamento vinho-comida é o ponto de chegada do degustação, de um e do outro. A análise das percepções sensoriais provenientes da degustação de vinhos e alimentos permite-nos fazer algumas considerações. Em primeiro […]

    Informação sobre o vinho do Porto
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    Informação sobre o vinho do Porto

    Il Porto è o vinho fortificado mais famoso do mundo e é produzido no norte de Portugal, no vale do rio Douro, nas colinas que circundam a cidade do mesmo nome do Porto, uma zona muito chuvosa e húmida que garante às vinhas uma média de 1000 mm de chuva por […]

    Como ocorre o processo de fermentação do vinho
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    Como ocorre o processo de fermentação do vinho

    Fermentação alcoólicaCaracterísticas da fermentação alcoólica Tipos de leveduras Produtos e subprodutos da fermentação alcoólica Duração da fermentação e trasfegaO papel da fermentação alcoólica na vinificação Após o premente, uma vez que você […]

    A uva Chardonnay
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    A uva Chardonnay

    A videira Chardonnay é um dos  Variedades de uva internacionais a Baga branca presente principalmente nas regiões Friuli-Venezia Giulia e oficialmente registrado em Catálogo nacional de castas de videira dal 1978. Sua área nacional […]

    O que é vinho
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    O que é vinho

    O que é vinho.  Il vinho é o produto de fermentação alcoólica de açúcar contido no mosto de uvas. Neste contexto para uva significa o fruto da planta conhecida como vitis vinifera, para a qual todas as espécies de videiras (ou seja, cultivares específicos […]

    Fermentação e vinificação branca
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    Fermentação e vinificação branca

    O que é vinificação branca? La vinificação branca é um tipo particular de vinificação, o complexo de operações que leva à obtenção do vinho dal mosto, obtido pela prensagem das uvas após o colheita. o vinificação branca envolve a separação imediata […]

    A colheita
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    A colheita

    A colheita e a vinificação La colheita é o momento em que as uvas, cultivadas na vinha ao longo do ano, são colhidas e levadas à adega para iniciar o processo de vinificação, que com o fermentação alcoólico de açúcar contido nas bagas maduro vai transformar […]

    A uva Pinot Bianco
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    A uva Pinot Bianco

    A videira Pinot Blanc é um dos  Variedades de uva internacionais a Baga branca presente principalmente nas regiões Trentino-Alto Adige e oficialmente registrado em Catálogo nacional de castas de videira dal 1970. Sua área nacional cultivada […]

    A uva Petit Verdot
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    A uva Petit Verdot

    A videira Petit Verdot é um dos  Vinhas locais, Variedades de uva internacionais a Amora presente principalmente nas regiões Friuli-Venezia Giulia e oficialmente registrado em Catálogo nacional de castas de videira dal 1995. Sua área […]

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