🍺 Rhum Spécial Réserve El Dorado 21 Anni

Rhum El Dorado 21 ans : pourquoi le choisir

Rhum Réserve Spéciale El Dorado 21 Ans, représente l'une des expressions d'excellence de la distillerie Demerara, déjà active en 1770 en Guyane. Demerara représente l'héritier de la grande tradition du rhum du pays et depuis 1992 avec le marque El Dorado est devenu le seul producteur, apportant avec lui toute la culture de Rhum guyanais, comme les anciens alambics en bois utilisés depuis 1730. Le point de départ est naturellement la canne à sucre, considérée comme l'une des meilleures au monde, cultivée le long de la rivière Demerara dans une zone non contaminée d'une grande valeur environnementale. Dégustez le rhum Demerara 21 ans "Special Reserve" est une expérience extraordinaire: en dépit d'être l'un des les rhums les plus chers de la distillerie, présente un excellent rapport qualité / prix, compte tenu de la qualité absolue du distillat.

Caractéristiques Ron Special Reserve El Dorado 21 ans

C'est un mélange de rhum, vieilli en fûts de chêne pendant au moins 21 ans, donc l'âge de ce rhum se réfère au plus jeune utilisé, le plus vieux atteint probablement même 25 ans de vieillissement. La variété des méthodes de traitement, avec l'utilisation de 12 types d'alambics, du plus traditionnel en bois au plus moderne en acier permet à El Dorado de produire cette union entre différentes âmes de rhum. L'opération est magistralement orchestrée par le maître assembleur de la distillerie, c'est-à-dire celui qui supervise l'élevage en fût, créant ainsi la combinaison idéale des distillats. Le résultat est celui d'un rhum très, très élégant, avec des sensations olfactives et en bouche riches d'une grande intensité.

En analysant son apparence, on note la couleur intense et foncée de ce rhum, qui rappelle les tons de bronze. Le nez montre du caramel, avec des notes de miel, puis de fruits tropicaux et d'épices, complexe mais pas prédominant. En bouche, il est très dense, corsé, avec du caramel qui s'accompagne de notes de bois. D'autres notes distinctives sont les épices, les fruits mûrs et le café au chocolat noir; il se souvient à certains égards du Réserve spéciale 15 ans, mais ici la saveur a encore plus d'intensité. La finition, qui ne semble jamais arriver, souligne une persistance qui valorise sa grande qualité.

Distillerie El Dorado Réserve Spéciale Rhum 21 ans

Avec la création de la marque El Dorado, la distillerie Demerara a achevé un processus qui a conduit à l'unification de toutes les distilleries présentes sur le territoire de la Guyane. Un long processus, qui n'a cependant pas conduit à des exclusions, mais à une inclusion de toutes les connaissances et traditions de ce territoire encore en partie intact. Demerara devient ainsi l'héritier du domaine de Port Morant, première distillerie de l'île en 1732, même en utilisant les alambics en bois d'origine du 700ème siècle, ainsi que d'autres distilleries historiques telles que Versailles, Enmore et Diamond Coffey. Respecter l'histoire et la tradition Demerara El Dorado continue d'utiliser les méthodes et techniques de production du passé, créant en plus de la mélange de rhums comme le Special Reserve 21 Years, d'autres rhums provenant d'un seul distillateur comme le Port Morant, objet culte de nombreux amateurs de rhum.

Où acheter El Dorado 12 ans

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