🍺 Rhum Matusalem Grand Reserve 15 ans

Pourquoi choisir Rhum Matusalem Gran Riserva 15 ans

Le Rhum Gran Riserva 15 ans représente le grand classique de distilleria Mathusalah, né à Cuba en 1872, puis a déménagé en République dominicaine suite à la révolution de Fidel Castro en 1959. On dit que c'était le Le rhum préféré d'Hemingway pour son Mojito, représente certainement le solide héritage d'une distillerie qui a réussi à devenir l'une des plus célèbres au monde, tout en changeant de pays de production. Le résultat de cette ancienne recette jalousement gardée est un rhum doux et équilibré qui peut être bu pur ou avec du chocolat noir, ou être utilisé pour des cocktails dans lesquels l'arôme du rhum est le composant prédominant.

Caractéristiques Ron Matusalem Gran 15 Year Reserve

The Ron Matusalem Gran Reserve 15 ans il est obtenu à partir d'un assemblage de rhum vieilli en moyenne 15 ans en fûts de chêne selon la méthode Solera, la méthodologie d'inspiration espagnole et plus précisément de Jerez, déjà utilisée pour Sherry et Brandy. Au nez le bouquet est riche et intense, avec des notes prédominantes de vanille puis de fruits exotiques, d'épices, d'amandes grillées. En bouche, il frappe l'élégance, la douceur, avec une légère note boisée. Les arômes sont fruités, avec des notes de caramel, d'épices, de prune et de cacao amer. Défini par la distillerie comme "Le Cognac du Rhum", à certains égards, il rappelle le goût complexe et velouté. La persistance est excellente avec le caramel ce qui réduit la gradation du rhum.

Distillerie Rhum Matusalem Grande Réserve 15 Ans

L'histoire de la distillerie Matusalem a d'anciennes origines cubaines, lorsqu'à la fin du 800ème siècle les frères espagnols Benjamin et Eduardo Camp avec Evaristo Alvarez ont décidé de la fonder à Santiago de Cuba et de baser la production sur la technique coûteuse "Solera", qui garantissait une production de rhum de haute qualité. Le nom Matusalem fait précisément référence au vieillissement requis par les distillats traités avec cette technique, qui consiste à disposer des fûts de chêne sur des rangées superposées en forme de trapèze, en ne remplissant initialement que ceux de la rangée sus-jacente ; année après un an, un tiers du distillat est transféré dans les rangs inférieurs, tandis que ceux du dessus sont remplis de rhum neuf; de cette manière le rhum présent ci-dessous, utilisé pour le commerce, sera composé de distillats de différents millésimes et la complexité de l'arôme sera toujours augmentée.

Même après la révolution de Castro, les héritiers des fondateurs ont été expropriés et exilés, la distillerie Matusalem a maintenu les mêmes techniques de production raffinées, en s'appuyant sur la canne à sucre dominicaine très similaire à celle originaire de Cuba. Au fil des ans, la production s'est développée. rhums de 7, 10, 18 et 23 ans, produits avec des prix différents, mais unis par la technique « Solera » et la recherche constante de la qualité.

Où acheter Matusalem 15 ans

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