Rum Matusalem Gran Reserve 15 anos

Quem sou
Lluís Enric Mayans
@lluisenricmayans
REFERÊNCIAS EXTERNAS:

bonviveur.es elperiodico.com 20minutos.es epe.es

Autor e referências

Destilaria

Matusalem



cor

escuro

nação

República Dominicana

envelhecimento

anos 15

tipologia

destilado



Gradazione

Álcool 40%

Por que escolher o Rum Matusalem Gran Riserva 15 anos

The Rum Gran Riserva 15 anos representa o grande clássico de destilaria Mathusalah, nasceu em Cuba em 1872 e mudou-se para a República Dominicana após a revolução de Fidel Castro em 1959. Diz-se que foi o O rum favorito de Hemingway para seu Mojito, certamente representa o sólido legado de uma destilaria que conseguiu se tornar uma das mais famosas do mundo, ao mesmo tempo em que mudava o país de produção. O resultado desta receita ancestral zelosamente guardada é um rum macio e equilibrado que pode ser consumido puro ou com chocolate amargo, ou ainda pode ser utilizado em coquetéis em que o aroma de cachaça predomine.

Apresenta Ron Matusalem Gran 15 Year Reserve

The Ron Matusalem Gran Reserve 15 anos é obtido a partir de um blend de rum envelhecido em média 15 anos em barricas de carvalho de acordo com o método Solera, a metodologia de inspiração espanhola e mais precisamente de Jerez, já utilizada para Sherry e Brandy. No nariz o bouquet é rico e intenso, com notas predominantes de baunilha e depois frutas exóticas, especiarias, amêndoas torradas. Na boca atinge a elegância, o agrado, com um ligeiro toque amadeirado. Os aromas são frutados, com notas de caramelo, especiarias, ameixas e cacau amargo. Definido pela destilaria como "O Conhaque de Rum", de certa forma, lembra o sabor complexo e aveludado. A persistência é excelente com caramelo que reduz a gradação do rum.



Destilaria Rum Matusalem Grande Reserva 15 Anos

A história da destilaria Matusalem tem origens cubanas antigas, quando no final do século XIX os irmãos espanhóis Benjamin e Eduardo Camp, juntamente com Evaristo Alvarez, decidiram fundá-la em Santiago de Cuba e basear a produção na cara técnica "Solera". que garantiu uma produção de rum de alta qualidade. O nome Matusalem refere-se justamente ao envelhecimento exigido pelos destilados tratados com esta técnica, que consiste em arranjar barris de carvalho em fiadas sobrepostas em forma de trapézio, preenchendo inicialmente apenas as da fiada sobreposta; um ano após um ano, um terço do destilado é transferido para as fileiras inferiores, enquanto as de cima são preenchidas com rum novo; desta forma, o rum abaixo presente, utilizado para comercialização, será composto por destilados de diferentes safras e a complexidade do aroma será sempre aumentada.

Mesmo quando depois da revolução de Castro os herdeiros dos fundadores foram expropriados e exilados, a Destilaria Matusalem manteve as mesmas técnicas de produção refinadas, contando com uma cana dominicana muito semelhante à originária de Cuba. Ao longo dos anos a produção se expandiu. E agora inclui rum de 7, 10, 18 e 23 anos, produzidos com preços diferenciados, mas unidos pela técnica “Solera” e a busca constante pela qualidade.

Onde comprar Matusalem 15 anos

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