Melhores rum

Quem sou
Judit Llordes
@juditllordes
REFERÊNCIAS EXTERNAS:

bonviveur.es elperiodico.com 20minutos.es epe.es


Classificação dos melhores rum

N√£o podemos esconder o fato de que o rum tem um encanto muito especial. √Č uma das bebidas mais populares do mundo, pode ser degustada sozinha "principalmente quando falamos de"rum de boa qualidade‚Äú, Outras vezes misturado em um coquetel.  Rum √© um tipo de bebida alco√≥lica que √© obtido gra√ßas √† destila√ß√£o do caldo da cana-de-a√ß√ļcar.



O rum tem origens muito distantes e, acima de tudo, os mais conhecidos est√£o por estar ligados √† Am√©rica Latina. N√£o √© de surpreender que o rum seja frequentemente conhecido por outro termo: Ron. A bebida em quest√£o, independentemente do nome que tome, tem um sabor particular. Tem um sabor que a maioria das pessoas tem em comum, desde crian√ßas a adultos. De sabor doce e requintado, consegue criar sensa√ß√Ķes fortes e boas mem√≥rias.

Claro, não existe apenas um tipo de rum, mas existem vários no mercado. Podem ser divididos de acordo com a cor, origem, sabor e grau de envelhecimento. Por exemplo, os runs de cor muito escura são, em geral, bebidas espirituosas de sabor mais adocicado que também se caracterizam por uma qualidade superior.



Qual é o melhor rum?

Existem muitos rum, que podem ser classificados por cor, sabor, envelhecimento ou origem. Come√ßando pelas variedades, existem dois tipos diferentes de rum: rum industrial e rum agr√≠cola. A principal diferen√ßa est√° no m√©todo de produ√ß√£o. A cacha√ßa industrial nasce gra√ßas √† destila√ß√£o do mela√ßo, enquanto a agr√≠cola, mais valioso, vem do suco puro da cana-de-a√ß√ļcar.

No Caribe, o costume de usar caldo de cana √© mantido sem maiores manipula√ß√Ķes. O rum que vem das col√īnias espanholas ou das col√īnias inglesas do Caribe √© feito com mela√ßo de cana-de-a√ß√ļcar. Como o mela√ßo √© um subproduto do refino do a√ß√ļcar, o rum obtido √© denominado industrial. Este tipo de rum √© envelhecido em barricas, com a mesma t√©cnica do xerez. Na boca, s√£o mais suaves, mais jovens, licorosos, doces e am√°veis. Vamos tentar descobrir juntos os melhores rum, apontando nossa lupa para esta sele√ß√£o.

Ron Zacapa 23

Este √© um rum t√≠pico da guatemala, que v√™ o nascimento da uni√£o de v√°rios rum envelhecidos. Estes foram, por sua vez, em barris usados ‚Äč‚Äčpara u√≠sque e xerez. Ron Zacapa 23 tem um sabor doce com um toque de especiarias devido √†s notas de chocolate de cereja preta, frutos secos e carvalho doce. Este tipo de cacha√ßa √© recomendado puro ou com gelo. √Č considerado um dos melhores rum ao ponto de ser tamb√©m perfeito como um presente para ocasi√Ķes especiais e importantes.



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Diplomatico Rhum, Reserva Exclusiva

De origem venezuelana, sua regi√£o √© tradicionalmente ligada a um importante cultivo de cana-de-a√ß√ļcar. Para a fase de destila√ß√£o de Rum diplom√°tico, s√£o usados ‚Äč‚Äčtr√™s tipos de alambique. √Č um instrumento, geralmente, em metal que conta a pr√≥pria tradi√ß√£o da destilaria. Conclu√≠da esta fase, o rum √© envelhecido durante cerca de doze anos, nomeadamente em barricas de carvalho. √Č um rum de cor muito escura e com sabor frutado, mas tamb√©m um pouco amargo pelos vest√≠gios de canela, a√ß√ļcar queimado, laranja e uma pitada de noz-moscada.

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Matusalem Rum Gran Riserva

Em terceiro lugar, entre os melhores rum, encontramos um destilado envelhecido cerca de quinze anos em barris de carvalho. Exala um aroma de baunilha, madeira com um travo doce de caramelo. √Č considerado um dos melhores produtos do mercado. The Matusalem Rum Grand Reserve √© ideal para ser degustado puro ou com gelo, mas tamb√©m encontra o seu lugar na cria√ß√£o de excelentes cocktails. 



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O rum temperado preto Kraken

J√° pelo nome voc√™ pode entender bem como a cor deste aqui rum √© muito escuro, quase preto. √Č um destilado muito picante de origem caribenha. Ele tamb√©m parece ter envelhecido por um per√≠odo de tempo que pode variar de 13 a XNUMX meses. Para a sua composi√ß√£o, s√£o utilizadas cerca de XNUMX especiarias diferentes, entre as quais encontramos o sabor forte do gengibre e do cravinho.

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Rum Don Papa

Rum Don Papa, √© um rum filipino obtido a partir do processamento da cana-de-a√ß√ļcar e envelhecido 7 anos em barricas de carvalho. Um produto especial, para conhecedores. Um rum, √Ęmbar, com um aroma doce de baunilha e frutas ex√≥ticas. Um produto de qualidade com um sabor agrad√°vel, n√£o agressivo mas definitivamente decisivo. Pode ser degustado com chocolate e com um copo de √°gua sem gelo com gelo para limpar o paladar, permitindo assim a melhor degusta√ß√£o. √Č comercializado em frasco de 70 cl 40% vol.

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Anivers√°rio de Pampero Rum

Pampero √© um rum comercial amplamente utilizado, mas este significado de ‚ÄúAniversario‚ÄĚ consegue ganhar um lugar especial no ranking dos rum mais pedidos e vendidos do mercado. Rum tem uma cor muito escura e √© destilado cerca de tr√™s vezes. Tem um sabor frutado com vest√≠gios de madeira, baunilha, xerez e canela. O Pampero Rum AniversarioNa verdade, √© indicado para quem prefere rum muito arom√°tico, mas ao mesmo tempo doce.

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Santa Teresa 1976 Solera rum

A maioria das empresas de bebidas alco√≥licas s√£o propriedade de grandes multinacionais, mas h√° Santa Teresa est√° no mercado atual, uma p√©rola rara, na verdade ainda estamos falando de uma pequena empresa familiar independente. Para o produ√ß√£o de cacha√ßa santa teresa, a t√©cnica ‚ÄúSolera‚ÄĚ √© usada. Esta rum venezuelano DOC √Č produzido a partir de mat√©rias-primas selecionadas de origem local e submetidas a r√≠gidos controles. √Č chamado de Rum Misturado, Com envelhecendo entre 4 e 35 anos. As principais caracter√≠sticas s√£o: Aroma frutado com notas de mel e chocolate, cor intensa com reflexos √Ęmbar. √Č comercializado em frascos de 70 cl 40% vol.

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Clément Agricultural Rum

Um rum da Martinica que envelhece no m√≠nimo quatro anos em barricas Limousin virgens. Este prestigioso rum agr√≠cola, obtido diretamente do caldo da cana-de-a√ß√ļcar, apresenta uma cor mogno brilhante, aroma a cacau torrado e uma maciez incr√≠vel. Os aromas liberados pelo rum agr√≠cola clem√©nt, s√£o oferecidos ao paladar de forma suave e seca. Tem sabor a caramelo quente, especiarias ex√≥ticas e aromas a frutos secos, com notas de coco e banana. √Č comercializado em frascos de 70 cl 40% vol.

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Zacapa Centenario XO Solera

Il rum Zacapa Centenario XO Solera, cont√©m uma mistura de runs submetidos a uma fase extra de envelhecimento em barricas de carvalho previamente contendo conhaque. Este rum √© feito na Guatemala e √© um dos melhores rum do mercado. UMA rum agr√≠cola deixada para amadurecer nos planaltos de Quetzaltenango, ela desenvolve seu sabor e car√°ter complexos a 2.300 m acima do n√≠vel do mar. Neste pag√£o, voc√™ encontrar√° o folheto completo deste fant√°stico produto.

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Melhores rum por tipo e cor

Os melhores rum por tipo, cor, origem, tudo o que você quer saber sobre os melhores rum do mundo pode ser encontrado em nosso site Migliorirum.com.

Tabela comparativa características dos melhores rum por tipo, cor, origem, uso; Custo-benefício.

Melhores rum por tipo de rum: comercial, agrícola, método Solera, vintage

melhores rum comerciais ou industriais;

melhor cachaça agrícola.

melhores rum com o método Solera;

melhor rum vintage (barril √ļnico)

Melhor rum branco ou escuro. 

melhor rum branco

melhor rum escuro

Melhores rum por país de origem: Cubanos, jamaicanos, venezuelanos, da Guatemala

melhores rum cubanos;

melhores rum jamaicanos;

melhores runs venezuelanos;

melhores rum da Guatemala;

Melhores rum para usar: coquetéis, degustação

melhores rum para coquetéis;

melhores rum de degustação.

Melhor preço de qualidade de rum;

melhor pre√ßo de qualidade de rum 

Rums mais apimentados por pre√ßo e qualidade 

Tabela comparativa das características dos melhores rum por tipo, cor, origem, uso, valor do dinheiro.

Melhores rum por tipo de rum: comercial, agrícola, método solera e vintage

O mundo do rum √© t√£o vasto, que pode haver v√°rios rum melhores e √© imposs√≠vel estabelecer com certeza qual √© a melhor cacha√ßa do mundo, mas sim para estabelecer quais rum podem ser os melhores em suas respectivas categorias. Al√©m disso, neste ranking dos melhores rum, optamos por restringir a pesquisa aos destilados que est√£o facilmente dispon√≠veis e a um pre√ßo n√£o muito alto. 

A hist√≥ria do rum est√° ligada a Rum caribenho, isto √©, √†s ilhas e aos pa√≠ses conquistados pela Espanha, Fran√ßa e Inglaterra nos anos 500, onde se cultivava a cana-de-a√ß√ļcar. A primeira grande distin√ß√£o deriva do que √© destilado o rum, que pode ser obtido do mela√ßo da cana-de-a√ß√ļcar ou do pr√≥prio caldo da cana: os melhores rum derivados do mela√ßo s√£o geralmente definidos como industriais e comerciais, enquanto os rum da destila√ß√£o do suco s√£o denominados agr√≠cola.

√Č uma distin√ß√£o que tamb√©m est√° ligada ao tipo de destilaria, pois os melhores rum do mela√ßo comercial geralmente s√£o destilados com uma planta do tipo cont√≠nuo, que cria rum de sabor leve, enquanto os agr√≠colas costumam ser destilados com plantas descont√≠nuas que mant√™m as mol√©culas. que lhe conferem a sua riqueza olfativa e palatina caracter√≠stica. Entre os melhores runs comerciais de mela√ßo, certamente podemos escolher o Rum Matusalem Great Reserve 23 Years, um rum de origem cubana, mas atualmente produzido na Rep√ļblica Dominicana, que apesar do envelhecimento, mant√©m sua bebida caracter√≠stica.

Entre os melhores rum agr√≠colas, escolhemos o rum J. Bally 12 anos fruto de uma das mais antigas destilarias agr√≠colas de rum da Martinica. O rum pode ent√£o ser o resultado da mistura de v√°rias safras ou o resultado de uma √ļnica safra. A t√©cnica de misturar v√°rias safras √© o chamado m√©todo Solera, usado em muitos pa√≠ses caribenhos de l√≠ngua espanhola. Este √© o caso do Rum Zacapa Centen√°rio 23 Solera que √© o resultado da mistura de barricas com idades compreendidas entre os 6 e os 23 anos.

No caso do rum resultante de apenas um ano, falaremos em rum de barril √ļnico, ou rum n√£o misturado √† semelhan√ßa do que √© feito para o u√≠sque, ou - seguindo o termo franc√™s - rum millesim√©. Escolhemos um dos melhores rum do inventor deste m√©todo, J, Bally e seu rum J.Bally 2002 vintage  que a um pre√ßo acess√≠vel far√° voc√™ saborear a hist√≥ria do rum da Martinica. 

Melhores rum branco e escuro

Outra grande distinção no O mundo dos melhores Rums fica entre rum definido claro, branco e rum definido escuro. A diferença cromática é quase sempre entendida como uma diferença na qualidade e no envelhecimento, a favor do rum escuro que normalmente é considerado de qualidade superior. Na realidade, existem também rum branco envelhecido, que pode ser branqueado com um tratamento de carvão, ou rum branco envelhecido em barris de aço inoxidável.

Como o melhor rum branco, a nossa escolha recai sobre a destilaria que o inventou, ou seja, o Bacardi e o seu cl√°ssico Bacardi Carta Blanca, provavelmente o rum mais usado no mundo para coquet√©is. √Č uma cacha√ßa light da escola cubana, embora atualmente seja produzida em Porto Rico. A inven√ß√£o da cacha√ßa foi gra√ßas a Facundo Bacardi que revolucionou a hist√≥ria de Rum cubano e apresentou as metodologias que embasam os melhores rum comerciais do mundo.

Encontrar o melhor ron escuro √© uma tarefa muito mais ardente porque quase todos melhores rum do mundo t√™m cores que tendem ao √Ęmbar ou mesmo ao mogno: ali√°s, o pr√≥prio envelhecimento em barricas de madeira torna o destilado naturalmente mais escuro. Existem basicamente rums negros de tr√™s escolas diferentes: rum escuro da escola espanhola, ou franc√™s ou mesmo ingl√™s. Aqui escolhemos um - mas s√£o centenas de frascos igualmente dignos de men√ß√£o - pela sua bela cor √Ęmbar e tamb√©m pelo elegante frasco: √© o O Rum Barcel√≥ Imperial  que √© um ron da grande tradi√ß√£o espanhola e portanto com um sabor muito equilibrado e profundo, que se caracteriza por uma grande do√ßura. Para outros rum escuros com notas mais pesadas √© melhor recorrer ao rum da escola francesa, ou ao rum cl√°ssico da escola inglesa, ou seja, o rum da Jamaica.

Melhores rum de origem: cubano, jamaicano, venezuelano e guatemalteco

Existem pa√≠ses aos quais estou instintivamente associado melhores rum do mundo: a primeira associa√ß√£o √© com a cacha√ßa de Cuba por muitos considerados erroneamente o pa√≠s que criou a cacha√ßa. Na realidade, Cuba, sendo uma col√īnia espanhola, experimentou o desenvolvimento da produ√ß√£o de cacha√ßa muito mais tarde do que as col√īnias francesa e inglesa, devido ao regime protecionista pretendido por Madri, para proteger a produ√ß√£o de xerez e vinho espanh√≥is. Foi apenas na virada dos s√©culos 800 e 900 que nasceram as que se tornariam as marcas de cacha√ßa mais conhecidas do mundo, como Bacardi e Havana Club.

Apenas para o rum de Clube de Havana Voc√™ pode passar a degustar o melhor ron cubano, ainda produzido na ilha e distribu√≠do no resto do mundo gra√ßas a uma joint venture com a Pernod Ricard. Em particular, recomendamos o Seleccio'n De Maestros, de cor √Ęmbar escuro e teor alco√≥lico de 45¬ļ, o carro-chefe de uma das marcas de rum mais conhecidas da It√°lia. Aqueles que amam emo√ß√Ķes mais intensas e notas olfativas mais fortes e paladar mais forte, devem recorrer a Rum jamaicano, uma cacha√ßa que deve seu sucesso √† expressividade e ao alto teor alco√≥lico. Um rum que gostar√≠amos de recomendar como um dos melhores rum da Jamaica √© o Appleton Estate Jamaican Rum com 21 anos  obtido a partir de um blend de rum envelhecido pelo menos 21 anos, que embora mantenha o esp√≠rito de um rum jiamicano √© muito beb√≠vel.

Os melhores rum da Venezuela t√™m uma outra caracter√≠stica em rela√ß√£o aos cubanos e jamaicanos: s√£o certificados por um DOC que regulamenta sua produ√ß√£o. Introduzido em 2003, o DOC estabelece que para a produ√ß√£o dos melhores rum da venezuela √© necess√°rio usar apenas a cana-de-a√ß√ļcar venezuelana, para envelhecer o destilado por um m√≠nimo de dois anos em barris de carvalho branco americano, finalmente que o destilado deve ter um teor de √°lcool n√£o inferior a 40 graus volum√©tricos.

Entre os muitos rum de qualidade da Venezuela, gostar√≠amos de recomendar o rum Santa Teresa 1796 Solera envelheceu em m√©dia 25 anos, de marcada bebibilidade e de grande eleg√Ęncia. Finalmente, um pa√≠s que h√° alguns anos √© considerado um dos melhores produtores de rum √© a Guatemala, que possui destilarias de prest√≠gio como Zacapa e Botran. Tamb√©m aqui os produtores se uniram para regular a cacha√ßa do pa√≠s, que tem uma das melhores canas-de-a√ß√ļcar do mundo. Entre todos os magn√≠ficos produtos desta terra, destacamos um dos mais famosos rum da destilaria de Zacapa: √© o Zacapa Rum Centenario XO Solera produzido com um blend de cacha√ßa com idade entre 6 e 25 anos de envelhecimento, resultado da destila√ß√£o do caldo de cana puro 

Melhores runs para usar: para coquetéis e para degustação

Outra distinção necessária que precisa ser feita entre rum é aquela entre os melhores rum de coquetel e os melhores rum. O rum utilizado nos melhores coquetéis costuma se caracterizar por um sabor leve e equilibrado, o que permite que seja acompanhado de frutas, sucos ou outros licores. Uma abordagem ao paladar muito acentuada tenderia a sobrecarregar os demais elementos, tirando o equilíbrio do coquetel, principalmente os mais delicados como Daiquiri.

A escola que ele nos dirige para os melhores rum de coquetel √© a cubana, universalmente conhecida pelo equil√≠brio e leveza de seus esp√≠ritos. Se para o rum branco j√° falamos sobre o rum Bacardi Carta Bianca, para o rum escuro o melhor rum, tamb√©m pelo seu baixo custo, √© o Havana Club em suas duas vers√Ķes de envelhecimento de 3 ou 7 anos. Ideal especialmente para coquet√©is frescos e f√°ceis como um cl√°ssico Cuba Libre o Havana Cola.

Com o desenvolvimento do mercado de cacha√ßa, os rum definidos pela medita√ß√£o tamb√©m est√£o se firmando, ou seja, para ser bebido puro ou com gelo em momentos de relaxamento. Os melhores rum para medita√ß√£o costumam ser caracterizados pela riqueza olfativa no palato, com notas mais complexas, que podem ser apreciadas bebendo o destilado com pureza. Entre as muitas propostas que poder√≠amos fazer para voc√™ como o rum mais saboroso, Il Reservar quarto El Dorado especial 21 anos, destaca-se como excelente express√£o da destilaria de rum Demerara na Guiana, ativo desde 1770, uma verdadeira lenda no mundo do rum. De cor escura intensa, no nariz apresenta notas complexas de caramelo, mel e especiarias, na boca √© encorpado com notas sempre caramelo acompanhadas de madeira, fruta madura e caf√©. 

Melhor preço de qualidade de rum

O rum no mercado tem pre√ßos muito vari√°veis ‚Äč‚Äčque muitas vezes n√£o t√™m rela√ß√£o com a real qualidade do destilado. Na verdade, existem muitos rum com uma idade incerta ou coloridos com caramelo para fingir uma idade de envelhecimento que eles realmente n√£o t√™m, outros resultado de misturas misteriosas de rum desconhecidos, outros ainda envelheceram na Europa e passaram por Caribe. 

Aconselhamos que recorra a marcas sólidas que fizeram a história da cachaça, como as mencionadas neste artigo, que podem garantir a melhor relação qualidade / preço e acima de tudo a credibilidade e originalidade do destilado. Para finalizar esta excursão com os melhores rum, optamos por relatar dois rum com a melhor relação custo-benefício relatado por usuários na web, mesmo que nesses casos sejam dois rum recém-fundados.

O primeiro é muito famoso na Itália e teve um sucesso inesperado: é o rum Don Papa 7 anos , que vem das Filipinas, terra para onde os espanhóis importaram os métodos tradicionais de destilação de Sherry. Destacamos também outro rum com excelente relação qualidade / preço, neste caso é um rum temperado vindo de Trinidad, vamos falar sobre o Sala Kraken, uma cachaça que deve parte do seu sucesso à garrafa característica e ao sabor particular.



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