Rum para Barracuda

Rum para Barracuda

Cocktail Barracuda: a receita original

Barracuda √© um coquetel internacional, reconhecido pela IBA (International Bartenders Association) em 2011, embora a concep√ß√£o remonte ao final de 1960 gra√ßas a Benito Cuppari, bartender chefe do √ļltimo transatl√Ęntico da Companhia Italiana de Navega√ß√£o, o Michelangelo. Cuppari inventou o coquetel Barracuda por ocasi√£o de um concurso que teve lugar em St. Vincent nos Estados Unidos e gra√ßas a esta nova proposta ganhou o prestigioso Gold Shaker.



√Č um coquetel que mistura suas origens italianas com novos produtos como o rum, descoberto na It√°lia no per√≠odo das grandes travessias transoce√Ęnicas. Na verdade seus ingredientes contemplam ambos rum e lima, de origem caribenha, e o licor italiano Galliano e Prosecco. Grandes personagens como Cuppari s√£o devido ao difus√£o de rum na It√°lia, numa altura em que acabavam os grandes cruzeiros italianos e come√ßavam a abrir os primeiros American Bars em G√©nova gra√ßas a estes bartenders.

Como você bebe o Barracuda

Barracuda faz parte do programa "New Era Drinks" O IBA está sendo introduzido recentemente na lista de coquetéis oficiais e na categoria Coquetel Espumante, ou seja, contendo vinho espumante, no caso o prosecco. Ao contrário de outros Coquetéis Espumantes, o teor de álcool permanece bastante alto, mas também pode ser consumido como aperitivo, de preferência acompanhado de aperitivos.



Para preparar um Coquetel de Barracuda perfeito, é necessário ter uma xícara de margherita, que deve ser previamente resfriada com gelo, enquanto isso uma coqueteleira é preenchida com gelo e despejado rum, Galliano, suco de abacaxi fresco e suco de limão dentro. Agite bem e despeje no copo após retirar o gelo e, em seguida, encha o copo com Prosecco. O resultado é um coquetel harmonioso que mata a sede.

Coquetel Barracuda perfeito: os ingredientes

Aqui estão os ingredientes indicados pela IBA (International Bartenders Association), ciente de que este cocktail histórico foi várias vezes reinterpretado por ilustres bartenders.

4,5 cl de rum √Ęmbar

1,5 cl de Galliano

6 cl de suco de abacaxi

Um pouco de suco de lim√£o fresco

Prosecco top


Gelo

Rum de barracuda: qual comprar

Pela escolha do rum, geralmente nos orientamos para rum √Ęmbar de origem cubana, como Matusalem Rum Solera 7 anos. Galliano, por outro lado, √© um licor de origem italiana, composto por ervas e especiarias incluindo anis, alca√ßuz e baunilha, produzido com 7 infus√Ķes e 6 destila√ß√Ķes. √Č de cor amarela com 42.3% de √°lcool e pode adquirir aqui.


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