Ron por Barracuda

Ron por Barracuda

Cóctel Barracuda: la receta original

Barracuda es un c√≥ctel internacional, reconocido por la IBA (International Bartenders Association) en 2011, aunque la concepci√≥n se remonta a finales de 1960 gracias a Benito Cuppari, jefe de bartender del √ļltimo transatl√°ntico de la Compa√Ī√≠a Italiana de Navegaci√≥n, el Michelangelo. Cuppari invent√≥ el c√≥ctel Barracuda con motivo de un concurso que tuvo lugar en St. Vincent en Estados Unidos y gracias a esta nueva propuesta gan√≥ el prestigioso Gold Shaker.



Es un c√≥ctel que mezcla sus or√≠genes italianos con nuevos productos como el ron., descubierto en Italia en el per√≠odo de las grandes traves√≠as transoce√°nicas. De hecho sus ingredientes contemplan tanto ron como lima, de origen caribe√Īo, y el licor italiano Galliano y Prosecco. Grandes personajes como Cuppari se deben a la difusi√≥n del ron en Italia, en un momento en el que acababan los grandes cruceros italianos y empezaban a abrirse los primeros American Bars en G√©nova gracias a estos bartenders.

¬ŅC√≥mo bebes el Barracuda

Barracuda es parte de las "Bebidas de la Nueva Era" IBA se ha introducido recientemente en la lista de c√≥cteles oficiales y en la categor√≠a de c√≥cteles espumosos, es decir, que contienen vino espumoso, en este caso prosecco. A diferencia de otros c√≥cteles espumosos, el contenido de alcohol sigue siendo bastante alto, pero tambi√©n se puede consumir como aperitivo, preferiblemente acompa√Īado de aperitivos.



Para preparar un C√≥ctel Barracuda perfecto, es necesario tener una taza margherita, la cual se debe enfriar previamente con hielo, mientras tanto se llena una coctelera con hielo y se vierte ron, galliano, jugo de pi√Īa fresca y jugo de lim√≥n en su interior. Agite bien y vierta en el vaso despu√©s de quitar el hielo, luego llene la taza con Prosecco. El resultado es un c√≥ctel armonioso y que calma la sed.

Cóctel Barracuda perfecto: los ingredientes

Aquí están los ingredientes indicados por la IBA (International Bartenders Association), consciente de que este cóctel histórico ha sido reinterpretado varias veces por ilustres bartenders.

4,5 cl de ron √°mbar

1,5 cl de Galliano

6 cl de jugo de pi√Īa

Una pizca de jugo de lima fresco

Tapa de Prosecco

Hielo

Ron para barracuda: cu√°l comprar

Para la elección del ron, solemos orientarnos hacia rones ámbar de origen cubano como Ron Matusalem Solera 7 Anni. Galliano, en cambio, es un licor de origen italiano, compuesto de hierbas y especias entre las que se encuentran el anís, el regaliz y la vainilla, elaborado con 7 infusiones y 6 destilaciones. Es de color amarillo con una graduación alcohólica del 42.3% y puedes comprarlo aquí.



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