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    Rum Zacapa Centenario 23

    Quien soy
    Aina Prat
    @ainaprat

    Valoración del artículo:

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    Destilería

    Zacapa



    Color

    oscuro



    nación

    Guatemala

    envejecimiento

    6 / 23 años

    Tipología

    Agrícola

    Gradazione

    Alcohol 40%

    Ron Zacapa Centenario 23: por qué elegirlo

    Entre los tipos de ron producidos por la destilería histórica Zacapa, Centenario 23 Rum Solera representa una certeza y también una buena mediación entre la excelente calidad de este ron agrícola y el precio, más asequible que otros licores producidos en este rincón de Guatemala. El método de elaboración de este ron añejo es el clásico - el "Solera" - que implica el uso de diferentes tipos, añadas que se integran armoniosamente, dando vida a un ron oscuro, elegante y precioso, considerado entre los mejores rones a precio asequible.



    El refinamiento, que se realiza en barricas de roble ya utilizadas para el whisky Bourbon, Jerez y Pedro Ximénez, confiere a este ron miel (destilado a partir de jugo puro de caña) su carácter elegante y equilibrado.

    Características Ron Centenario Zacapa

    Sala Centenario 23 Sala Solera - Zacapa es un ron muy elegante con un color oscuro que tiende al caoba. Procede de una mezcla de ron de varias añadas, de 6 a 23 años, que le dan a este prestigioso ron un excelente equilibrio entre conocidas notas dulces y especiadas. En nariz se aprecian notas de frutas y pasas y notas especiadas como nuez moscada, cacao y regaliz, que se funden con el aroma del roble.

    En boca es sedoso, persistente y suave, el atractivo inmediato es el de la miel virgen dada por su característica nota azucarada. Un ron de calidad pero a un precio asequible, que se puede degustar tal vez puro combinándolo con chocolate, para captar plenamente su complejidad y personalidad, pero también para disfrutar con hielo para crear cócteles de alta calidad.

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    Dónde se produce el ron centenario0

    La destilería Zacapa es sinónimo mundial de ron, pero contrario a lo que generalmente se cree no es en Cuba, sino en un pequeño rincón de Guatemala, donde empaca estas obras maestras a una altitud de 2300 metros, en una zona con características únicas para el cultivo de la caña de azúcar que aquí alcanza un concentración de azúcar muy alta. Solo de la destilación de jugo puro de caña, llamado en Guatemala "miel virgen" (miel virgen) nace el llamado ron agrícola.



    Para la fermentación, que dura hasta cinco días, Zacapa usa una levadura de piña, que da a todos sus prestigiosos rones producidos un aroma inconfundible. Otro aspecto fundamental en la Producción de ron Zacapa buscada en el método de añejamiento, la “Solera”, desarrollada hace cinco siglos en España, que consiste en la mezcla de rones de diferentes edades para obtener mezclas completamente únicas. Un método que contempla un cuidado manejo de la bodega y la rotación física de las barricas, apiladas en pilas triangulares.

    La crianza del ron en barrica es también el resultado de una larga investigación y mejora por parte de Destilería Zacapa, que mediante la selección de barricas de todo el mundo ha podido crear rones añejos sin igual.

    Dónde comprar Ron Centenario 23

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