Rhum Diplomatique Reserva Exclusiva

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Valery Aloyants
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Auteur et références

Distillerie

Diplomatique



couleur

sombre



nation

Venezuela

vieillissement

12 ans

typologie

Industriel

gradation

Alcool 40%

Rum Diplomatico Exclusive Reserve: son histoire

Exclusivité de la réserve de rhum diplomatique est un rhum classique, le rhum le plus primé de la distillerie, produit en l'honneur du fondateur, Don Juancho Nieto Meléndez, représenté ici sur l'étiquette. L'identité de Diplomatico est celle d'une marque familiale indépendante qui contrôle l'ensemble du processus de production, de la culture de la canne à sucre à la bouteille, pour créer ce que beaucoup considèrent comme parmi les meilleurs rhums.


Diplomatique Reserva Exclusiva est un assemblage de plus de 60 rhums différents âgés jusqu'à douze ans, sélectionnés par le collaborateur historique Tito Cordero, sage Mastro Ronero de la distillerie. La note prédominante de ce rhum est l'équilibre, qui a fait de ce rhum primé une référence pour les connaisseurs du monde entier. Il s'ouvre sur des arômes d'écorce d'orange, de caramel et de réglisse, en bouche il est doux avec des notes de caramel avec une persistance séduisante et durable.


Caractéristiques Diplomatic Rum Exclusive Reserve

Le Ron Diplomatico Reserva Exclusiva il a la particularité d'être produit à la fois avec de la mélasse et du jus de canne pur, est donc un mélange entre les caractéristiques d'un rhum agricole et celles d'un rhum industriel. La mélasse est fermentée moins d'une journée dans de grandes cuves pour obtenir une excellente production, le jus est au contraire fermenté pendant deux jours afin d'extraire les arômes caractéristiques qui distinguent le distillat. L'apparence est celle de rhum noir, aux reflets dorés.

La vanille et le caramel très élégants ressortent au nez, avec des notes de cacao, de noix et de jus d'orange. En bouche, Reserva Exclusiva a une saveur délicate de caramel, d'écorce d'orange, de caramel et de réglisse ainsi que de noix et de noisettes. Enfin, la saveur qui reste est celle du caramel et de la cassonade, avec une note vraiment persistante et élégante.


Distillerie de rhum Diplomatico Riserva

La storia de Distilerias Unidas qui produit des rhums Diplomatico est une histoire de continuité et de qualité des affaires, depuis la lointaine année de sa fondation, 1959. Elle dispose de trois procédés de distillation qui lui permettent de produire des rhums incomparables, parmi des rhums prestigieux tels que Réservation exclusive et ambassadeur, à d'autres à moindre coût, mais toujours parmi les meilleurs du marché. La distillerie utilise une riche variété de méthodes pour produire ses rhums, y compris divers alambics à colonne continue pour les rhums légers, une bouilloire pour les rhums intermédiaires et des alambics pour les rhums plus complexes.


La matière première, la canne à sucre, est parmi les meilleures, d'espèces différentes, mais toujours cultivée à proximité de la zone de production qui est basée à La Miel, sur les pentes de la chaîne andine. Dans cette zone, une grande partie de la canne à sucre vénézuélienne est produite, en raison du climat tropical particulier, caractérisé par une humidité et une plage de température élevées et donc excellente pour la culture de la canne à sucre. Les rhums Diplomático sont vieillis dans des fûts de bourbon et de whisky. Une sélection de barriques de Pedro Ximénez et Sherry Oloroso est utilisée pour compléter les rhums Single Vintage et Ambassador.

Où acheter le rhum Diplomatico

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