Rhum pour Mojito : la recette originale
Il Mojito est l'un de cocktail à base de rhum plus facile à préparer. Ses ingrédients, dès sa création, étaient faciles à trouver: rhum blanc, sucre, hierba buena et jus de citron vert. Ce cocktail a réussi à traverser les siècles, séduisant des personnages légendaires comme Hemingway, qui l'aimait à la folie. Aujourd'hui, c'est l'un des cocktails les plus connus et les plus appréciés au monde. Le mojito est une boisson simple, avec un bon équilibre, donné par ses ingrédients et en particulier par le rhum qui agit comme une colle.
Comment boire du Mojito
Le Mojito a une teneur en alcool moyenne, avec une légère sensation de légèreté en bouche. Un cocktail d'une incroyable fraîcheur et pour cette raison il se boit très facilement l'été même à l'apéritif. Les Cubains le boivent à tout moment de la journée, grâce à sa fraîcheur innée. Après cette brève parenthèse historique, vous voulez apprendre à préparer un Mojito à base de rhum comme un vrai barman? Voici la recette cubaine originale.
Mojito parfait: les ingrédients
4 cl de rhum bianco cubano
7 foglioline di menthe ou menthe
3 cl de jus de citron vert
2 cuillères à soupe de sucre de canne blanc raffiné
Soude
glace
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Meilleur Prix Rhum pour MojitoMojito Cubano
Il Mojito Cubano, implique l'utilisation de "hierba buena", beaucoup plus délicate que la menthe sauvage, celle-ci ne doit pas être pilée agressivement, mais légèrement pressée. Dans un gobelet, mettez deux cuillères à café de sucre de canne blanc et le jus d'un demi citron vert. Après avoir mélangé, ajoutez la menthe, écrasez doucement le tout et remuez. Ajoutez la glace, le Rhum Blanc et complétez avec un peu de soda.
Attention: la recette cubaine originale du Mojito comprend également une touche d'Angostura.
Meilleur rhum pour Mojito
Si vous utilisez un Rhum cubain, cela ne doit pas être un rhum important ou cher comme un de la Martinique, ça ne vaut pas un gaspillage rhum de haute qualité. Le cocktail est synonyme de légèreté et d'arômes. Les rhums cubains, barbadiens, haïtiens ou trinidadiens sont parfaits. Éviter de rhums noirs comme les Jamaïcains ou les Demerara.
Rhum blanc pour Mojito
À partir de Recette originale de rhum Mojito il devrait être choisi parmi les blancs cubains. Le rhum blanc le plus célèbre et le plus facilement disponible pour Mojito sur le marché est le classique Carte Bacardi Blanca. Ce n'est pas un produit anodin, c'est plutôt le rhum blanc utilisé pour le Mojito original, qui est distillé par la marque qui a donné naissance à ce type de rhum. En effet, Facundo Bacardi il décide de faire d'abord son rhum blanc en le filtrant au charbon de bois, c'est-à-dire en utilisant une technique déjà utilisée pour blanchir le sucre de canne. Bacardi grâce à son rhum blanc, a donné naissance en plus du Mojito, de nombreux autres cocktails que l'on boit encore aujourd'hui, comme le Bacardi Cocktail.
Si vous souhaitez rester à Cuba, pour votre Mojito vous trouverez certainement aussi d'autres propositions de ce qui est un vrai classique: le rhum bianco cubano. Parmi les nombreux, nous pouvons suggérer le Santiago De Cuba Ron Carta Blanca et le Perla Del Norte Rum Carta Blanca, en plus du classique Havana Club Anejo 3 Años. Ce sont trois rhums qui, contrairement au Bacardi actuellement produit à Porto Rico, sont encore distillés à Cuba.
Rhum noir pour Mojito
Mojito au rhum noir c'est une variante de la recette traditionnelle cubaine, qui utilise généralement du rhum blanc dans la préparation classique. Utiliser rhum brun au Mojito c'est une façon de rendre le cocktail plus savoureux et avec de fortes notes de rhum. Alors que le White Mojito Rum est plus facile à boire, le Dark Mojito Rum ajoute une note plus vigoureuse à ce mélange d'agrumes, de menthe et de distillat. Mais le Mojito au rhum brun est-il plus fort que le Mojito classique au rhum léger?
Cela dépend du type de rhum brun que vous utilisez dans le Mojito: si vous utilisez du rhum cubain comme Bacardi ou Havana Club, le Mojito au rhum brun aura la même teneur en alcool que celui fait avec du rhum léger, car presque tous les rhums cubains ont une teneur en alcool de 40%. En revanche, la teneur en alcool d'un Mojito au rhum noir sera différente, réalisée par exemple avec un produit dans certaines anciennes colonies anglaises, où il peut facilement atteindre une teneur en alcool de 50%. Cependant, nous recommandons d'utiliser un distillat cubain pour le Mojito au rhum noir, pour être fidèle à la recette traditionnelle et pour les caractéristiques de ce type de rhum toujours très équilibré.
Meilleur Prix Rhum pour MojitoGradation Mojito
La gradation du Mojito doit se référer à la recette originale qui envisage l'utilisation de Rhum cubain, un rhum généralement défini comme «léger» en raison de sa teneur en alcool limitée qui est d'environ 40% Alc. Dans ce cas, la teneur en alcool d'un Mojito est de 13 °. Étant une boisson qui peut être bu en cocktail après le dîner ou à l'apéritif, vous pouvez choisir la teneur en alcool du rhum et par conséquent la teneur en alcool du Mojito en fonction du moment où vous servez un Mojito.
Nous recommandons comme rhum pour un Mojito avant le dîner des rhums cubains légers tels que Bacardi Carta Blanca ou rhum toujours d'origine cubaine, comme Santiago De Cuba Ron Carta Blanca ou Perla Del Norte Rum Carta Blanca. Pour des rhums blancs plus structurés à utiliser après le dîner, vous pouvez toujours vous tourner vers la marque Bacardi avec son Bacardi Heritage, qui peut être défini comme le vrai rhum pour un Mojito parfait. C'est en fait le premier rhum produit par Bacardi précisément dans les années où ce cocktail intemporel est né.
Il a une teneur en alcool de 44,5 ° et donnera donc à votre Mojito une teneur en alcool plus élevée, ainsi qu'une plus grande composante d'arômes floraux et fruités. Cet exemple permet de comprendre le fait qu'il n'y a pas de titre alcoométrique unique pour Mojito, car il sera proportionnel à gradation de rhum qui sera utilisé dans le cocktail. En général, la gamme de gradation qu'un Mojito peut atteindre oscille entre 12 ° et 22 °. Cependant, le Mojito classique par rapport aux autres cocktails a une teneur en alcool limitée, qui peut être assimilée à celle d'un verre de bon vin, seulement que boire ce cocktail aura un effet beaucoup plus rafraîchissant!
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