Cerveja não alcoólica: Características e tipos

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EmForBeerLoversvamos descobrir tudo o que você precisa saber sobre cerveja sem álcool, um dos tipos de cerveja mais conhecidos e mais consumidos no mundo.

Toda a informação sobre Cerveja Não Alcoólica

A cerveja sem álcool (também chamada cerveja sem álcool, cerveja de baixo teor alcoólico ou lager) é uma cerveja com um teor alcoólico muito baixo ou nulo. A maioria das cervejas sem álcool são lager, mas também há algumas variedades de ale.

Na ForBeerLovers vamos dizer-lhe tudo o que precisa de saber sobre cerveja sem √°lcool, um dos tipos de cerveja mais populares e mais consumidos no mundo.



Caracter√≠sticas da Cerveja Sem √Ālcool

Na União Europeia, a cerveja não pode conter mais de 1% de álcool por volume para ser rotulada como "não alcoólica". Quanto às suas características, elas dependerão do tipo de cerveja não alcoólica que escolhermos. O aroma, aparência, sabor, etc. são geralmente semelhantes à cerveja alcoólica original da marca que escolhemos. No entanto, e como já mencionámos anteriormente, as cervejas sem álcool são normalmente cervejas lager, por isso se quiser saber mais sobre elas pode ler as características no nosso artigo sobre a lager.



Ingredientes de Cerveja Não Alcoólica

Este tipo de cerveja tem ingredientes naturais e é semelhante às cervejas lager que conhecemos (se álcool, logicamente). Seus ingredientes dependerão do tipo de cerveja não alcoólica que você escolher. Recomendamos que você descubra os ingredientes de uma lager, pois normalmente é este tipo de cerveja que é feita sem álcool.


Como é feito

Para fazer uma cerveja sem álcool, você deve primeiro descobrir como fazer uma cerveja com ela. Você pode ver como fazer uma cerveja Lager no nosso artigo sobre a Lager.

Devias saber que há duas maneiras de fazer uma cerveja não alcoólica:

  • Primeiro fa√ßa uma cerveja com √°lcool e depois leve-a para fora. Historicamente, a evapora√ß√£o era usada para remover o √°lcool. Agora, eles usam outros tipos de m√©todos, como a destila√ß√£o, centrifuga√ß√£o ou di√°lise.
  • N√£o deixar o √°lcool ser gerado: consiste num processo de fermenta√ß√£o controlada onde brincando com o tempo e a temperatura √© capaz de gerar o m√≠nimo de √°lcool. Como j√° explicamos antes, menos de 1% de √°lcool por volume.

    História da Cerveja Não Alcoólica

    A primeira cerveja sem √°lcool vendida em Espanha foi Ambar Sin, da cervejaria La Zaragozana. Em 30 de Maio de 1976, 3.899 caixas de garrafas deixaram a f√°brica para alguns bares em Sarago√ßa. Eram os primeiros passos de uma bebida quase desconhecida at√© ent√£o na pen√≠nsula. A sua apar√™ncia era a mesma que as outras, mas o seu nascimento revolucionou a ind√ļstria da cerveja e os h√°bitos de consumo de muitos espanh√≥is.



    Actualmente, Espanha (Europa) lidera o mundo no consumo e produ√ß√£o de cerveja sem √°lcool, raz√£o pela qual existe uma diversidade de marcas de cerveja sem √°lcool, como a Free Damm ou a 0.0 de San Miguel, entre outras, assim como a associa√ß√£o que representa todos os produtores de cerveja do pa√≠s, Cerveceros de Espa√Īa.

    Top 3 Marcas de Cerveja Não Alcoólica


    Conclu√≠mos este artigo falando sobre as marcas de cerveja n√£o alco√≥lica mais destacadas do momento. Embora haja uma grande variedade de op√ß√Ķes, aqui vamos deix√°-lo com uma lista das 3 melhores que voc√™ tem que tentar, sim ou sim!


    • BrewDog Nanny State: BrewDog Nanny State √© uma Pale Ale artesanal com apenas 0,5% de √°lcool, mas com todo o sabor que caracteriza as cervejas Brewdog e um n√≠vel de amargor de 45 IBU. √Č produzido pela Brewdog, fundada em 2007 em Aberdeenshire, Esc√≥cia.

    • Erdinger Weizen Alkoholfrei: Cerveja de trigo sem √°lcool fabricada de acordo com as normas da Lei de Pureza alem√£, utilizando apenas √°gua, malte e l√ļpulo. Sabor completo sem √°lcool, para aqueles que n√£o gostam de abdicar da sua cerveja sem √°lcool Erdinger √© recomendado. Produzido com o cuidado e a experi√™ncia habituais de aproximadamente 110 anos de tradi√ß√£o e sob os mais altos requisitos de qualidade.

    • Franziskaner Alkoholfrei: Respeitando a lei de pureza alem√£ desde 1516, a cervejaria alem√£ Franziskaner traz-nos o seu Hefe-Weissbier sem √°lcool. Quando despejada num copo, revela uma t√ļnica amarelo-laranja coroada com uma espuma branca rica. Na boca, vai surpreend√™-lo com sabores de cereais, trigo, levedura, banana e malte.

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