Cerveja Loira: Características e Tipos

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Judit Llordes
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EmForBeerLoversvamos descobrir tudo o que você precisa saber sobre a cerveja Blonde, um dos tipos de cerveja mais conhecidos e mais consumidos no mundo.


Todas as informa√ß√Ķes sobre a cerveja loira


O termo lager não define nenhum estilo específico de cerveja, mas refere-se a todas aquelas cervejas que são feitas usando maltes leves ou pálidos.


Na ForBeerLovers vamos dizer-lhe tudo o que precisa de saber sobre a Cerveja Loira, um dos tipos de cerveja mais conhecidos e mais consumidos no mundo.

Características da Cerveja Loira


A cerveja loira é um tipo de cerveja que tem uma cor mais amarela ou loira do que o resto das cervejas.

A seguir explicamos algumas das principais característicasda cerveja loira:

Aparência

S√£o normalmente cervejas douradas de aspecto cristalino e espuma densa e abundante.

Aroma

Sabores sutisde l√ļpulo


Graduação

Eles normalmente têm um teor alcoólico de cerca de 5 graus


Experimente

O seu sabor é muito marcado graças aos seus maltes. Estes dão-lhe um sabor doce e frutado.


Ingredientes da Cerveja Loira

Para fazer esta cerveja, vamos precisar basicamente destes ingredientes:

Maltes

  • Chateau Pilsen 2RS 25-30 kg
  • Ch√Ęteau Pale Ale 1,5 kg

L√ļpulo

  • Saaz 100g
  • Hersbucker 50g

Levedura

  • Safbrew T-58 70g

Como é feito

Queres fazer cerveja loira em casa? Você deve saber que, seguindo o método "all-grain", você mesmo pode fazer uma cerveja de alta qualidade. Para o fazer, siga estes passos:

  • Macera√ß√£o: Adicionar os maltes e o trigo a 17,5 litros de √°gua e macerar durante uma hora a 65 ¬ļC. Voc√™ obter√° o doce deve macerado a partir dos maltes.
  • Filtra√ß√£o: Separar o mosto do gr√£o gasto com √°gua a 76oC
  • Ferva: Dura√ß√£o: 1 hora. Depois de 15 minutos, acrescente o Saaz. Depois de 55 minutos, adicione o Hersbrucker. Remover o nublado
  • Fermenta√ß√£o: a 25 - 28oC
  • Matura√ß√£o: 2 dias a 12oC, depois durante 2 semanas a 0-1oC

Aqui está um vídeo de como fazer cerveja loira em casa:


Tipos de lager

Atualmente, existem diferentes tipos de cerveja loira, dependendo da prática que érealizada durante a sua fabricação. Aqui estão os mais comuns

Pale Lager

A Lager é possivelmente o estilo de fabrico de cerveja mais comum no mundo. No entanto, nem sempre têm de ser louras, mas também podem ser mais tostadas ou pretas.

Pilsner

√Č quase id√™ntica na apar√™ncia a uma palete lager normal e difere basicamente nos ingredientes utilizados na sua prepara√ß√£o.

Pale Ale

Esta é uma cerveja de cerveja de alta fermentação ou estilo ale. Estas cervejas são basicamente caracterizadas pelo uso de maltes pálidos, originalmente secos com coque

Golden Ale

A Golden Ale √© um estilo de cerveja praticamente id√™ntico √† cerveja loira. S√£o t√£o semelhantes que podem ser consideradas como a mesma variedade de cerveja de alta fermenta√ß√£o. S√£o geralmente de origem brit√Ęnica ou americana.

Ale Loira Belga

Cervejas louras de alta fermentação de origem belga.



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