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¬ŅQu√© es el whisky irland√©s y cu√°l es la diferencia con el whisky escoc√©s?

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Joel Fulleda
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¬ŅQu√© es el whisky irland√©s y cu√°l es la diferencia con el whisky escoc√©s?

Diferencias entre whisky irlandés y escocés

Whisky irland√©s y Whisky escoc√©s son los estilos m√°s antiguos de destilado de cereales. Cu√°l fue creado primero es objeto de debate hist√≥rico. 

La diferencia más obvia es que El whisky irlandés siempre se escribe con una "e" en la palabra "whisky".; scotch siempre usa la ortografía "whisky".



En t√©rminos de producci√≥n, los dos estilos tienen pr√°cticas habituales que generalmente caracterizan el estilo. 

Sin embargo, hay whiskies que toman prestadas las pr√°cticas de los dem√°s, lo que puede resultar confuso. En general, ambos se fermentan con cebada - el whisky escoc√©s es a menudo malteado y el whisky irland√©s en gran parte sin maltear, y el whisky mezclado de ambos puede incluir whisky de grano. 

El whisky irland√©s generalmente se destila tres veces, mientras que el whisky escoc√©s a menudo solo se destila dos veces. Ambos estilos incluyen whisky mezclado y whisky de malta, aunque el whisky escoc√©s es m√°s famoso por este √ļltimo. 

Es el ahumado turbio del whisky y suavidad del whisky irland√©s que t√≠picamente distinguen a los dos. 

El problema es que hay whiskies irlandeses de turba y doble destilación, así como whiskies escoceses de triple destilación sin turba.

¬ŅC√≥mo se elabora el whisky irland√©s?

El whisky irlandés es una de las formas de whisky más populares del mundo. Las reglas para hacer whisky irlandés se remontan a 1880. Hay dos componentes principales de la Ley de whisky irlandés de 1950:

El whisky irlandés debe destilarse en Irlanda a partir de un mosto y un grano.



Il olla todavía whisky irlandeses solo se puede destilar en alambiques ubicados en Irlanda a partir de una mezcla de granos que se cultiva normalmente en Irlanda.

El whisky irland√©s se destila t√≠picamente a partir de cebada sin maltear, aunque algunos pueden incluir cebada malteada. 

Se utilizan hornos cerrados para secar la malta de modo que se exponga solo al aire caliente y no al humo, como es el caso de bolsas de whisky

La fermentaci√≥n puede incluir enzimas adicionales para preparar almidones para convertirlos en alcohol. Despu√©s de eso, se destila tres veces en alambiques de cobre: ‚Äč‚Äčalgunos, particularmente los whiskies de grano, usan alambiques de columna continua.

Seg√ļn la ley irlandesa, todos los whiskies deben ser envejecido durante un m√≠nimo de tres a√Īos en barrica. Pueden ser nuevos o usados ‚Äč‚Äčpreviamente y, a menudo, contienen jerez, bourbon o ron. 

La mayor√≠a son whiskies mezclados que incluyen whisky de grano despu√©s de batir. LA whisky de malta pura se encuentran en la gama premium. 

Los whiskies irlandeses generalmente se embotellan con un 40% de alcohol o un poco m√°s.

Muchos de los whiskies irlandeses actuales están desafiando estos estándares de fabricación, introduciendo turba, varios granos y experimentando con diferentes tipos de barriles de madera.

¬ŅA qu√© sabe el whisky irland√©s?

El whisky irland√©s tiene un perfil de sabor distintivo que generalmente se puede describir como ligero y afrutado con notables notas de cereales. 

El envejecimiento también le da ese característico whisky de roble y caramelo.


Tipos de whisky irlandés

Whisky irlandés mezclado: las mezclas representan el 90 por ciento de toda la producción de whisky irlandés.

Whisky irlandese de malta pura: Elaborado con cebada 100% malteada, este whisky es elaborado por una sola destiler√≠a en un alambique.



Whisky sin gas de una sola olla: Anteriormente llamado "alambique puro", este whisky es una mezcla de cebada malteada y sin maltear destilada en alambique. Es un estilo de whisky √ļnico en Irlanda.

Whisky de grano irland√©s: Un estilo particularmente ligero hecho de ma√≠z o trigo, el whisky de grano se elabora en alambiques de columna en lugar de los alambiques favoritos de Irlanda.

Whisky irland√©s de grano √ļnico:  este estilo tiene las mismas caracter√≠sticas que el whisky de grano, excepto que el destilado se elabora en una sola destiler√≠a.

¬ŅC√≥mo bebes whisky irland√©s?

Debido a su suavidad y facilidad para beber, el whisky irland√©s se puede servir como desee. 

A muchas personas les gusta solo o con hielo. Sin embargo, tambi√©n es vers√°til para casi todos los estilos de c√≥cteles, desde elegantes martinis hasta simples highballs de soda, por supuesto que es brillante con caf√©, muy famosa es la preparaci√≥n delcrema irlandesa... 

Con una buena botella de whisky irlandés en tu bar, las posibilidades son infinitas.





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