Cómo degustar el whisky y apreciar su sabor y aromas.

Cómo degustar el whisky y apreciar su sabor y aromas.
Cómo degustar el whisky y apreciar su sabor y aromas.

Que hacer y que evitar para disfrutar de un buen whisky

Si est√°s entre los que quieren empezar a acercarse mundo de los whiskies, es bueno que conozcas algunas reglas simples para que el primer acercamiento no resulte un desastre rotundo.

El vaso de whisky adecuado

Lo primero que no hay que pasar por alto es la copa, ¬Ņtal vez tienes en tus manos un gran destilado con importante crianza que se dice desprende sensacionales aromas y te gustar√≠a depositarlo en alguna copa? No en realidad no.



El vidrio no es solo una "escena", el vidrio hace su parte porque ayuda o no a liberar los aromas y evita que se dispersen inmediatamente.

El vaso adecuado puede tener diferentes formas, ciertamente no es estrecho como una flauta ni tiene la forma de un globo, también puede tener la forma de un vaso más ancho en la parte inferior, para liberar los aromas y concentrarlos hacia arriba sin cerrarlos demasiado o dejarlos escapar, no es casualidad que la famosa destilería Talisker elija este vaso.

Cómo servir whisky

Una vez elegido el vaso, aseg√ļrate de que haya sido lavado con detergentes que no dejen aromas, el vaso debe estar a temperatura ambiente como el whisky, no demasiado caliente, ni a temperatura de frigor√≠fico. entre 18 y 20 ¬į estar√° bien.

El whisky puede ser sab√≠a suave incluso si creo que no es de ninguna manera el mejor m√©todo para principiantes porque el alto contenido de alcohol (m√≠nimo 40 ¬į) termina por anestesiar el gusto y el olfato y esto obviamente afecta negativamente la experiencia.



Servido con hielo es la m√°s cl√°sica de las alternativas, aunque a menudo es una pr√°ctica prohibida por los expertos ya que demasiado hielo acaba diluyendo el destilado y enfri√°ndolo demasiado, para evitar todo esto conviene beberlo demasiado r√°pido para apreciarlo.

En mi opinión, la mejor manera es diluido con un poco de agua corriente (aproximadamente 1/3 del whisky en el vaso), las razones son diferentes. De esta forma el destilado se abre mostrando todo su bouquet aromático que la graduación alcohólica aprisiona, conserva y conserva en el tiempo.

En este sentido, intenta oler el mismo whisky suave, recién vertido en el vaso y olerlo después de agregar un chorrito de agua fresca, te parecerá un producto completamente diferente.

El menor contenido de alcohol, gracias a la dilución, te abrirá a una experiencia de sabor real, cada sorbo te permitirá apreciar todos los sabores del destilado, en lugar de reducir la experiencia a tragar el líquido alcohólico.

Dado que los whiskies son destilados a√Īejados en barrica de roble, al igual que el vino, necesitan algo de tiempo para abrirse y liberar todos los aromas adquiridos con la crianza, raz√≥n por la cual para degustar y apreciar un buen whisky no debes tener prisa.

Beber un whisky es un gesto que debe asociarse a un momento de relajación que no puede durar menos de 30-40 minutos.

Saborea el whisky

Finalmente est√° listo para disfrutar de su whisky, no se deje atrapar por la prisa por tragarlo de inmediato.


El sabor se compone de olor y sabor, no es casualidad que cuando se enfría la comida parezca cambiar de sabor, así que empiece oliendo tu copa, una, dos y tres veces antes de llevárselo a la boca.



C√≥mo degustar el whisky y apreciar su sabor y aromas.Un peque√Īo sorbo hacer girar el l√≠quido alrededor de la lengua, lentamente, activando as√≠ todos los receptores presentes, luego trague y comience a apreciar todos los aromas presentes en el destilado.

Deja que tus papilas gustativas "descansen" y ponlas de nuevo a prueba buscando todas esas notas especiadas, salobres, cítricas y turbosas presentes en tu whisky, lentamente, con calma y con entrenamiento aprenderás a descubrirlas, reconocerlas y apreciarlas.

Cómo combinar whisky

El whisky es el destilado de la meditación por excelencia, un mimo al final del día para dedicarlo estrictamente sin prisas.

Puedes hacerlo solo o acompa√Īando con bocadillos de queso podolico o con un pecorino sazonado para un destilado m√°s "potente" o con un tomate de cabra para algo m√°s delicado. Incre√≠ble es la combinaci√≥n con un chocolate amargo excelente calidad.


¬ŅTienes una idea de c√≥mo abordar la cata pero te diste cuenta de que la botella ya est√° terminada? Intente echar un vistazo a nuestra selecci√≥n de whisky de malta pura e mezclado.




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