7 whiskies subestimados de destilerías de renombre

7 whiskies subestimados de destilerías de renombre
7 whiskies subestimados de destilerías de renombre

Barril del barrio de Laphroaig

El sabor de esto whisky escocés está influenciado por su región, como cualquier otro escocés. Dado que proviene de Islay, esto significa que no es inmune al sabor fuerte y ahumado distintivo de la zona, que muchos dicen que es el resultado de la proximidad al mar y la exposición a los vientos marinos, así como al uso de turba local.



Sin embargo, como este whisky se madura en cuartos de barril, esto le da una sabor distintivo y sorprendentemente complejo que est√° a la par con otros whiskies envejecidos durante seis o siete a√Īos.

En particular, el sabor es m√°s profundo, amaderado y m√°s fuerte de lo que ser√≠a sin la ayuda de los barriles m√°s peque√Īos. Otras notas de cata incluyen humo, vainilla, turba, especias y un ligero dulzor.

Por qu√© subestimado: Laphroaig es una destiler√≠a de Islay muy famosa, famosa por su Laphroaig de nivel de entrada de 10 a√Īos, una de las maltas de malta m√°s vendidas en Islay y en toda Escocia.

Al igual que con Quarter Cask, incluso los whiskies NAS (sin declaración de edad) pueden generar grandes emociones.

Este single malt despu√©s de la maduraci√≥n cl√°sica en barricas de roble americano ex-bourbon, se somete a una posterior maduraci√≥n en "cuartos de barrica", o en barricas de 125 litros (mucho m√°s peque√Īas que las est√°ndar), de esta forma mucho m√°s whisky est√° en contacto directo con la madera. , en consecuencia madura antes y con diferentes caracter√≠sticas.

Nikka Miyagikyo Single Malt No Age

Un Malta pura japonesa producido por la famosa destilería Nikka, al igual que el blended "Nikka del Barril".

El sabor es dulce, chocolate negro, roble reci√©n cortado y bocanadas de humo. La malta permanece hasta el final, ya que la especia del roble se intensifica agradablemente. El caramelo se derrite en una maravillosa nota mantecosa. 

Las influencias de la barrica de jerez son muy delicadas: todo gira en torno a la cebada malteada y las especias picantes del roble. Cuando bebo esto, pienso en los mejores escoceses de malta de anta√Īo.



Edición de Oban Distillers

Oban DE es un whisky single malt cuya peculiaridad es la acabado en barricas de jerez Montilla Fino.

Las notas de roble dominan al principio, pero luego el mar regresa. La salmuera, la cuerda de c√°√Īamo y un toque de humo dan paso a granos de pimienta rotos. Luego, este Oban se vuelve m√°s terroso, con sabores de brezo, miel y almendras.

La Distillers Edition toma la base s√≥lida de Oban 14 a√Īos y lo da un toque extra. Aqu√≠ hay bastante complejidad, en el estilo costero t√≠picamente discreto de Oban. La barrica de Montilla Fino acent√ļa las notas afrutadas de Oban, sin afectar nunca su encanto mar√≠timo.

Lagavulin 8 a√Īos

Il Lagavulin 8 a√Īos es un single malt turbio que se embotella con un fuerte contenido de alcohol del 48%, lo que debe apoyar sus intensos aromas.

Mucho humo y turba de minerales terrosos se encuentran con chocolate negro, sal marina, avellanas tostadas y corteza.

Extremadamente interesante gracias al humo intenso y las notas de turba, acelera a fondo desde el primer segundo. Esta intensidad es lo que hace que este atrevido whisky Islay sea tan emocionante.

Glenfiddich Fire & Cane

Se trata de un single malt de Speyside y forma parte de la serie experimental de Glenfiddich, una de las destilerías más importantes de Escocia.

Aunque la destilería es famosa y apreciada por producir escocés sin turba, Fire and Cane es la primera whisky Glenfiddich en el que hay una malta turbosa. De hecho, se elabora mezclando dos maltas simples (turba y no turba) y se envejece en barriles de bourbon y se acaba en barriles de ron.



La nariz es viva y algo ahumada como se esperaba, pero incluso los principiantes en turba no deben desanimarse, el humo apenas se nota. 

Notas de frutos rojos y malvaviscos quemados son detectables bajo el empuje inicial del humo, dando al whisky un dulzor inmediato. En boca es divertido e inesperado. La textura es cremosa y sedosa, con un final brillante y cítrico.

Caol Ila Moch

Caol Ila Moch es un whisky Islay muy triturado que no tiene indicación de edad. Este whisky tiene humo áspero y aromas a turba su principal característica distintiva. Todo esto se ve amplificado por la clásica conservación en barricas ex Bourbon.

Para este whisky el camino es todo cuesta arriba, formando parte del mismo "establo" que un gran cl√°sico como Caol Ila 12 a√Īos, apreciado por conocedores del escoc√©s y principiantes.

Moch es un whisky m√°s "avanzado" en comparaci√≥n con el de 12 a√Īos, un producto capaz de dar sensaciones m√°s atractivas especialmente para un p√ļblico m√°s experto que puede encontrar intensas notas minerales de turba en este whiksy.





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