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7 whiskies subestimados de destiler铆as de renombre


7 whiskies subestimados de destiler铆as de renombre

Barril del barrio de Laphroaig

El sabor de esto whisky escoc茅s est谩 influenciado por su regi贸n, como cualquier otro escoc茅s. Dado que proviene de Islay, esto significa que no es inmune al sabor fuerte y ahumado distintivo de la zona, que muchos dicen que es el resultado de la proximidad al mar y la exposici贸n a los vientos marinos, as铆 como al uso de turba local.



Sin embargo, como este whisky se madura en cuartos de barril, esto le da una sabor distintivo y sorprendentemente complejo que est谩 a la par con otros whiskies envejecidos durante seis o siete a帽os.

En particular, el sabor es m谩s profundo, amaderado y m谩s fuerte de lo que ser铆a sin la ayuda de los barriles m谩s peque帽os. Otras notas de cata incluyen humo, vainilla, turba, especias y un ligero dulzor.

Por qu茅 subestimado: Laphroaig es una destiler铆a de Islay muy famosa, famosa por su Laphroaig de nivel de entrada de 10 a帽os, una de las maltas de malta m谩s vendidas en Islay y en toda Escocia.

Al igual que con Quarter Cask, incluso los whiskies NAS (sin declaraci贸n de edad) pueden generar grandes emociones.

Este single malt despu茅s de la maduraci贸n cl谩sica en barricas de roble americano ex-bourbon, se somete a una posterior maduraci贸n en "cuartos de barrica", o en barricas de 125 litros (mucho m谩s peque帽as que las est谩ndar), de esta forma mucho m谩s whisky est谩 en contacto directo con la madera. , en consecuencia madura antes y con diferentes caracter铆sticas.

Nikka Miyagikyo Single Malt No Age

Un Malta pura japonesa producido por la famosa destiler铆a Nikka, al igual que el blended "Nikka del Barril".

El sabor es dulce, chocolate negro, roble reci茅n cortado y bocanadas de humo. La malta permanece hasta el final, ya que la especia del roble se intensifica agradablemente. El caramelo se derrite en una maravillosa nota mantecosa. 

Las influencias de la barrica de jerez son muy delicadas: todo gira en torno a la cebada malteada y las especias picantes del roble. Cuando bebo esto, pienso en los mejores escoceses de malta de anta帽o.



Edici贸n de Oban Distillers

Oban DE es un whisky single malt cuya peculiaridad es la acabado en barricas de jerez Montilla Fino.

Las notas de roble dominan al principio, pero luego el mar regresa. La salmuera, la cuerda de c谩帽amo y un toque de humo dan paso a granos de pimienta rotos. Luego, este Oban se vuelve m谩s terroso, con sabores de brezo, miel y almendras.

La Distillers Edition toma la base s贸lida de Oban 14 a帽os y lo da un toque extra. Aqu铆 hay bastante complejidad, en el estilo costero t铆picamente discreto de Oban. La barrica de Montilla Fino acent煤a las notas afrutadas de Oban, sin afectar nunca su encanto mar铆timo.

Lagavulin 8 a帽os

Il Lagavulin 8 a帽os es un single malt turbio que se embotella con un fuerte contenido de alcohol del 48%, lo que debe apoyar sus intensos aromas.

Mucho humo y turba de minerales terrosos se encuentran con chocolate negro, sal marina, avellanas tostadas y corteza.

Extremadamente interesante gracias al humo intenso y las notas de turba, acelera a fondo desde el primer segundo. Esta intensidad es lo que hace que este atrevido whisky Islay sea tan emocionante.

Glenfiddich Fire & Cane

Se trata de un single malt de Speyside y forma parte de la serie experimental de Glenfiddich, una de las destiler铆as m谩s importantes de Escocia.

Aunque la destiler铆a es famosa y apreciada por producir escoc茅s sin turba, Fire and Cane es la primera whisky Glenfiddich en el que hay una malta turbosa. De hecho, se elabora mezclando dos maltas simples (turba y no turba) y se envejece en barriles de bourbon y se acaba en barriles de ron.



La nariz es viva y algo ahumada como se esperaba, pero incluso los principiantes en turba no deben desanimarse, el humo apenas se nota. 

Notas de frutos rojos y malvaviscos quemados son detectables bajo el empuje inicial del humo, dando al whisky un dulzor inmediato. En boca es divertido e inesperado. La textura es cremosa y sedosa, con un final brillante y c铆trico.


Caol Ila Moch

Caol Ila Moch es un whisky Islay muy triturado que no tiene indicaci贸n de edad. Este whisky tiene humo 谩spero y aromas a turba su principal caracter铆stica distintiva. Todo esto se ve amplificado por la cl谩sica conservaci贸n en barricas ex Bourbon.

Para este whisky el camino es todo cuesta arriba, formando parte del mismo "establo" que un gran cl谩sico como Caol Ila 12 a帽os, apreciado por conocedores del escoc茅s y principiantes.

Moch es un whisky m谩s "avanzado" en comparaci贸n con el de 12 a帽os, un producto capaz de dar sensaciones m谩s atractivas especialmente para un p煤blico m谩s experto que puede encontrar intensas notas minerales de turba en este whiksy.





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