Una ciudad como Madrid, tiene una gran cultura cervecera. Es la gran ciudad y por lo tanto su sector cervecero tiene mucha influencia en todo el país.
En ForBeerLovers queremos descubrirte toda la información sobre la cerveza en Madrid para que conozcas mejor la historia y cuáles son las más populares y consumidas a nivel global.
Las 8 Mejores Cervezas madrileñas
La Cibeles Castaña
Origen: Fundada en Leganés en el año 2010 por David Castro, se trata de la primera microcervecería madrileña financiada completamente con capital español.
Graduación: Tiene una graduación alcohólica de 4,7%
Maridaje: para acomañar asados, estofados, caza y queso
La Virgen Jamonera
Origen: Ana, Jaime y César son tres apasionados de la cerveza que crearon cervezas La Virgen en 2011.
Graduación: Tiene una graduación de 5%.
Maridaje: Es perfecta para acompañar un buen bocata de jamón
Enigma Origen
Origen: La cervecera madrileña Enigma lleva elaborando cervezas de alta calidad desde que sus responsables volvieron a España en 2013. Tienen su sede en Alcalá de Henares.
Graduación: Esta cerveza tiene una graduación de 5,5%
Maridaje: para acompañar guisos de carnes o pescados, quesos curados, repostería, y platos elaborados con chocolate.
Freaks Lord Cobra
Origen: Freaks Brewing es una compañía cervecera muy joven, nacida en el año 2015. No tiene fábrica propia, elabora sus cervezas en aquellas fábricas que le abren sus puertas.
Graduación: 6 %
Maridaje: Ideal como aperitivo y marina en platos de cerdo.
La Quince Hop Fiction
Origen: En 2013 Juan y Jacobo Lliso decidieron montar su propia microcervecería, La Quince Brewery.
Graduación: Esta cerveza tiene una graduación del 5,5%
Maridaje: guisos y carnes rojas.
Mad Brewering Nº 3 Trigo Hoppy
Origen: Es una de las fábricas de cerveza de moda en Madrid. Fundada por el catalán Tibor Domenech, el colombiano Hernando Salazar y el maestro cervecero norteamericano Dave Hernandez
Graduación: Tiene una gradaución de 5,2%
Maridaje: marmitako de atún, ceviche de calamar, caldereta de cordero, carnes a la parrilla, costillas lacadas o hamburguesa
Villa de Madrid Chula
Origen: Villa de Madrid es el proyecto cervecero de Jacob Nieto, un apasionado del mundo de las cervezas.
Graduación: 4,9%
Madriz Luchana
Origen: Madriz Hop Republic es una marca de cerveza nacida en el barrio de Chamberí a mediados de 2015 con la idea de crear una birra que se identificase plenamente con el estilo de vida madrileño.
Graduación: 4,9%
Historia de la cerveza en Madrid
La cerveza llegó a España y a Madrid en los siglos XV y XVI con los monarcas Felipe el Hermoso y su hijo Carlos I, que se trajo a sus maestros cerveceros de confianza de Flandes. Los primeros llegaron en torno a 1535.
Durante muchos años la cerveza fue un producto exótico del estranjero, poco apetecible para muchos. Además estaba mal elaborada con procedimientos muy básicos y en unas instalaciones poco adecuadas. Además había falta de cereal en España y el clima no ayudaba.
Las cosas empezaron a cambiar con la liberalización del mercado a principios del siglo XIX, cuando comenzaron a aparecer pequeñas fábricas.
