Bélgica es un país que tiene cervezas muy variadas, de la pale lager a la lambic o la roja de Flandes. Existen unas 180 cervecerías en el país,1 de grandes industrias internacionales a pequeñas destilerías artesanas.
En ForBeerLovers queremos descubrirte toda la información sobre la cerveza en Bélgica para que conozcas mejor la historia y cuáles son las más populares y consumidas a nivel global.
Las 10 Mejores Cervezas de Bélgica
Westvleteren XII
Origen
Westvleteren XII es una cerveza del tipo trapense que se fabricaba por los monjes de la Abadía de San Sixto de Vleteren, Bélgica.
Graduación
Tiene una graduación alcohólica de 10,2%
Chimay Rouge
Origen:
Siguiendo con las cervezas de estilo trapense, esta tiene sus orígenes en la Abadía de Nuestra Señora Scourmont, fundada por monjes. La cervecería lleva en marcha desde 1862.
Graduación:
Tiene una graduación de 7 %.
Maridajes:
Es una auténtica delicia saborear esta cerveza junto con el queso del mismo nombre.
Delirium Tremens
Origen
Esta es una de las cervezas belgas más populares, fabricada por Brouwerij Huyghe en Flandes Occidental desde 1989.
Graduación
Esta cerveza tiene una graduación de 8,5%
Maridajes
Marida perfectamente con postres fuertes donde el café y el chocolate dominen, o bien por sola y como postre en sí misma. También con quesos aromáticos o de sabor fuerte, o con carnes rojas.
Tripel Karmeliet
Origen
Tripel Karmeliet es una cerveza que lleva fabricando Brouwerij Bosteels en Buggenhout desde 1791, aunque siguiendo una supuesta receta de 1679, encontrada en un convento carmelita
Graduación
8,4 %
Maridaje
Excelente combinación con carnes rojas y asados
Adriaen Brouwer Dark Gold
Origen
Adriaen Brouwer fue un pintor flamenco del siglo XVII que, a parte de ser un gran artista, disfrutaba de los grandes placeres de la vida como la cerveza. Brouwerij Roman la cervecería más antigua de Bélgica que fue fundada en 1545 por Joos Roman en la ciudad de Oudenaarde, lugar que vería el nacimiento de Adriaen.
Graduación:
Esta cerveza tiene una graduación del 8,5%
Cantillon Fou'foune
Origen
Brasserie Cantillon es una de las fábricas con más experiencia en cervezas lambic. Tiene sus origenes alrededor del año 1900 y fue fundada por Paul Cantillon, ya han pasado cuatro generaciones de maestros cerveceros.
Graduación
Tiene una gradaución de 5,5%
La Chouffe
Origen
En plena región de las Ardenas y muy cerca de la frontera belga con Luxemburgo nació la cervecería Achouffe en la década de 1970 de la mano de los cuñados, en sentido literal y no peyorativo, Pierre Gobron and Chris Bauweraerts.
Graduación
Tiene una graduación de 8%
Maridaje
Es ideal para carnes roja y blanca, embutidos, pescados ahumados y en salazón, escabeches, encurtidos, verduras, ensaladas y quesos suaves.
St. Bernardus 12
Origen
Tras la Segunda Guerra Mundial, en San Sixto decidieron suspender la fabricación de cualquier cerveza que no fuera para consumo propio, así que para comercializarla y venderla al público fundaron este St. Bernardus Brouwerij y le otorgaron una licencia para producir la cerveza Westvleteren.
Graduación
Contiene una graduación alcohólica de 10,5%
Maridaje
Es ideal para maridarla con con carnes, asados, guisos y estofados. Y muy buena compañía para repostería.
Straffe Hendrik Tripel
Origen
De Halve Maan es una famosa cervecería originaria de la ciudad de Brujas, nacida en 1856 de la mano de Leon Maes, alias Henri I. Seis generaciones después, la empresa sigue produciendo algunas de las mejores cervezas belgas
Graduación
Contiene una graduación del 9%
Maridaje
Combina muy bien con pescado y queso camembert.
Hoegaarden
Origen
Los orígenes de la Hoegaarden se remontan al siglo XV, concretamente a 1445, cuando unos monjes de la localidad del mismo nombre empezaron a experimentar con la elaboración de cervezas de trigo.
Graduación
Tiene una graduación de 5%
Maridaje
Marida perfectamente con cualquier tipo de marisco, incluyendo los clásicos mejillones belgas.
Historia de la cerveza en Bélgica
La cerveza belga se remonta a la época de las primeras cruzadas, en el siglo XII, mucho antes de que Bélgica fuera un país independiente. Con permiso de la Iglesia Católica, algunas abadías francesas y flamencas elaboraban y distribuían cerveza como forma de financiación. La cerveza de poca graduación de la época se consideraba una opción más sana que el agua, no siempre potable.
En el siglo XVIII, los monasterios trapenses que hoy elaboran cervezas en Bélgica estaban ocupados por monjes que escapaban de la Revolución francesa. No obstante, la primera cervecería trapista de Bélgica.
Actualmente las cervezas belgas se venden en botellas de color castaño o verde oscuro que evitan los efectos negativos de la luz en la bebida. Es una bebida muy preciada y cuidada en el país.
