Que signifie le whisky en petit lot?
Comment et pourquoi un petit lot de whisky est créé
Créer un petit lot de whisky signifie goûter et choisir des barils plutôt que de les jeter tous dans un seul mélange.
Lorsqu'une distillerie décide de créer un petit lot, elle recherche un profil aromatique spécifique et le fait généralement de l'une des manières suivantes: en choisissant un groupe de fûts spécifiques avec des profils de saveur tout aussi uniques, ou en sélectionnant une variété de barils de dégustation différents, puis en les mélangeant pour obtenir le résultat souhaité qui offre une gamme variée de saveurs olfactif.
Certains des whiskies les plus célèbres en petits lots
Fumée de tourbe de Benromach
Produit en petites quantités car c'est une version très fumée du whisky écossais Speyside. Fumée de tourbe de Benromach est un speysider à la saveur résolument unique.
Des arômes crémeux de bourbon au nez, mais aussi de fumée végétale et boisée. Un peu fruité de poire et de baies également au nez, et en particulier - le nez évolue avec le temps - devenant plus boisé, plus terreux et plus riche.
La bouche est légèrement sucrée, crémeuse et devient assez cendrée - avec une touche de fruits tropicaux à la fin - assez intrigante.
Du chocolat au lait partout et des éclaboussures de noisette. La finale a une belle touche de fumée intense, de cendre, de poudre de cacao et peut-être de fleurs séchées fumées.
Oban Little Bay
Le nez de cette version ne ment pas. Il contient beaucoup d'écorces d'orange, de clous de girofle et de fruits.
Les yeux bandés, vous n'auriez jamais, jamais pensé à vous retrouver devant un whisky Oban.
Il y a un peu de fumée mais encore une fois, ce n'est pas ce à quoi on s'attend quand on entend le mot magique "Oban".
La texture est légèrement grasse au début, elle sèche rapidement lorsque les clous de girofle et les épices finaux entrent en jeu.
Avec un peu d'eau, le whisky devient plus sec et légèrement plus épicé.
Au final, c'est le nez qui prend vie. L'orange et les clous de girofle sont tout à fait visibles avec un soupçon de fruits tropicaux, en particulier d'ananas, furtivement.
Petit lot Teeling
non seulement Whisky écossais, par conséquent, nous sommes ici confrontés à une excellente représentation du whisky irlandais.
Au nez fruits secs, malt, fruits noirs, caramel, douceur maltée, banane et légères notes d'abricot, de cassonade et de céréales.
Semblable à un nez de whisky irlandais «traditionnel», mais amplifié et accentué par des notes plus sombres. Un très bel arôme.
En bouche malt, miel, muffins banane, caramel, fruits secs et légères notes épicées, bonbons noirs et tire vanille glissent en bouche de manière simple et élastique.
Comme le nez, il a un aspect très traditionnel, mais est plus amplifié et associé à des notes plus sombres.
Il y a un bel équilibre dans ce whisky qui repose sur un corps moyennement structuré. Généralement chaud, sec et très agréable.
