Ron Overproof: de que se trata
Un ron con un alto contenido de alcohol se define en el mundo anglosajón como Ron Overproof. El BAC mínimo que debe alcanzar un Ron Overproof es 57,15% vol.. Pero, ¿cuál es la prueba de que un ron debe pasar para ser definido como overproof? Esta es la técnica utilizada para evaluar los brandies que se proporcionaban como compensación a los marineros ingleses en el siglo XVIII.
La prueba consistió en agregar brandy a la pólvora y luego intentar encender el compuesto: si la prueba fallaba, el brandy estaba demasiado aguado y por lo tanto no estaba a prueba, si en cambio el compuesto encendía el brandy (y en un período posterior el ron) era definido como overproof y por lo tanto con un contenido de alcohol por encima de 100 grados de prueba el equivalente en el Reino Unido de 57,15% vol.
La contenido de alcohol de ron expresado en prueba ha desaparecido con el tiempo en el Reino Unido, mientras que en Estados Unidos sigue estando acompañado por la gradación volumétrica, aunque en este caso la prueba estadounidense corresponde exactamente al doble del volumen de alcohol europeo y, por lo tanto, prueba 100 significa 50 % vol. Sin embargo, a la manera anglosajona y en países de habla inglesa como Jamaica, la denominación de Ron Overproof se ha mantenido activa para indicar rones con una graduación alcohólica superior al 57,15% vol.
Rones jamaicanos Overproof
Jamaica es el productor más conocido de ron Overproof, originalmente consumido exclusivamente por la población local solo o con la adición de agua o hielo, y luego se hizo popular en todo el mundo, a menudo utilizado para cócteles de ron "Tiki" como Mai Tai y Zombie. En la mayoría de los casos Ron jamaicano overproof se elabora con alambiques Pot Still, que le confieren una consistencia casi aceitosa, perfecta para la preparación de cócteles con frutas y zumos.
Se trata de rones elaborados a partir de melazas con fuerte presencia de ésteres, que muchas veces se proponen en prueba de barrica, es decir en grado de barrica y por tanto cuyo contenido de alcohol no se reduce con la adición de agua destilada. Entre los principales Los productores de ron jamaicanos Overproof no podemos dejar de mencionar Hampden Estate, una de las destilerías más antiguas del mundo, fundada en la región de Trelawny en 1753. Es un ejemplo único de una destilería que ha mantenido los métodos de producción con técnicas refinadas desde el siglo XVIII.
De hecho, con el tiempo ha mantenido inalterada la zona de producción, los alambiques de destilación y la búsqueda de una relación armoniosa con el entorno circundante. Su Pure Single Jamaican Rum Hampden Estate Overproof, recientemente importado a Italia por Velier, se caracteriza por notas olfativas y de paladar inimitables, también el resultado de siete años de envejecimiento en el Caribe. A pesar de su contenido de alcohol del 60%, puede beberse solo o usarse en cócteles refinados.
Ron Caroni Overproof
La historia del ron Caroni en general y el de ron Caroni Overproof en particular, es fascinante y casi sorprendente. Es un ron que proviene de Trinidad, de una fábrica cerrada en los años 70 por propiedad estatal y descubierta por Luca Gargano (una de las principales autoridades roneras del mundo) en 2004. Dentro de la fábrica abandonada, había un verdadero tesoro: miles de barriles de ron. , dividido por añadas a partir de 1974, con rones ricos en congéneres, que Luca Gargano decidirá embotellar y comercializar por buena parte a prueba de barrica, creando rones al 77%, 75% y 62%.
El éxito de estos ron overproof resultó casi de inmediato, a pesar del escepticismo inicial, la creación de una verdadera Caronimania con entusiastas de todo el mundo dispuestos a desafiarse entre sí en subastas reales para ganar estos excelentes e inimitables rones pesados. Se trata ron muy caro alto, ¡pero una vez en la vida deberías probarlos!
Precios del ron sobrevalorado
Il ron overproof tiene un precio muy variable, también porque no es necesariamente sobreprotegido sinónimo de ron añejo, también puede ser relativamente joven como el jamaicano overproof. Hay varias tiendas web donde comprar el ron overproof al mejor precio, pero recomendamos hacerlo en Amazon. Envío rápido, garantizado y, sobre todo, nunca se arriesgará a perder su dinero. Los pagos siempre están asegurados y si lo hace registri ad Amazon Prime, puedes recibir estos rones directamente en tu casa al mejor precio de la web y sobre todo sin gastos de envío innecesarios.
