Quantos copos você pode servir de uma garrafa de uísque? Depende do vidro! Aqui estão os mais usados

Quantos copos você pode servir de uma garrafa de uísque? Depende do vidro! Aqui estão os mais usados
Quantos copos você pode servir de uma garrafa de uísque? Depende do vidro! Aqui estão os mais usados

Por que o whisky é degustado seguindo um procedimento rigoroso?

Il Uísque é um destilado fortemente alcoólico obtido a partir do processamento habilidoso de cereais fermentados como cevada.

Estes são transformados em malte por destilação que é envelhecida em vinhos finos barris de madeira para dar o sabor típico que o tornou famoso em todo o mundo.

O sabor e o corpo do whisky, assim como o seu próprio teor alcoólico, variam de acordo com o fabricante e o método de destilação.

Suas origens estão na Escócia e na Irlanda, mas variantes valiosas também são produzidas na América e no Japão.



A composição padrão do whisky inclui água, cereais, turfa e fermento. Podem ser utilizados cevada, milho, centeio ou trigo e o processo produtivo passa pela fase de maceração e de fermentação de cereais.

Posteriormente, a destilação, envelhecimento e a mistura cria o verdadeiro sabor e corpo do whisky que está tão pronto para engarrafar.

Todo o processo de produção influencia seu sabor e valor portanto, no mercado, você encontrará garrafas que custam algumas dezenas de euros até vários milhares de euros.

Por esempio um raro Macallan da 70 centilitros pode vir a custar mais de sete mil euros. Com certeza com uma garrafa como essa tende a ser menos generosa com as doses, não acha?



Muitas garrafas para uma miríade de copos

Por isso o mundo dos destilados de cereais é vasto e acolhe receitas, histórias e tradições de degustação de grande interesse e valor.

Como acontece com qualquer prazer terreno, existem várias maneiras de aproveitar ao máximo e, neste caso, o copo pode realmente influenciar o resultado da degustação.

O uísque é um espírito forte que requer um degustação que estimula todos os cinco sentidos, incluindo audição.

Para compreendê-lo totalmente, você precisa escolher o copo certo e respeitar com calma as temperaturas, as doses e os tempos.

Existe um incrível variedade de copos de uísque e todos, mais ou menos, são adequados para recebê-lo.

O que importa é que sejam estritamente transparentes porque para a degustação é importante proceder primeiro à análise visual.

Os óculos mais populares são os de fundo longo com boca alta e estreita, formato que bloqueia aromas e sabores ao retardar a oxidação.

Outros tipos de copos de uísque

Os da grappa também são bons, com uma abertura ligeiramente mais ampla o que permite que os odores se espalhem após terem se concentrado na xícara.

Para quem prefere aquecer ligeiramente o whisky para estimular o aumento dos aromas é preferível usar o vidro uma pera, fácil de encontrar.


Outro formato popular é o de taças de tulipa que têm uma tampa para evitar que os odores escapem. Avisamos, no entanto, que cheirar um uísque derramado no copo não adianta nada, porque o álcool entorpece o nariz. invalidando a degustação.

O que importa para o propósito de beber é mantenha os aromas sem alterar a estrutura do whisky em copo capaz de preservar ao máximo o espírito do destilado.


Doses e quantidades padrão ou ideais

Todos estes copos têm capacidades muito diferentes e, por isso, a quantidade a servir pode variar.

A quantidade padrão para prove o uísque vai de dois para quattro centilitri que parecem muito poucos, mas para um destilado deste poder, eles são o compromisso certo entre o teor de álcool e a qualidade da degustação.

Em qualquer caso, fique à vontade para provar as quantidades que mais lhe agradam, mas sem exagerar.




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