Quantos copos você pode servir de uma garrafa de uísque? Depende do vidro! Aqui estão os mais usados

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Quantos copos você pode servir de uma garrafa de uísque? Depende do vidro! Aqui estão os mais usados

Por que o whisky é degustado seguindo um procedimento rigoroso?

Il Uísque é um destilado fortemente alcoólico obtido a partir do processamento habilidoso de cereais fermentados como cevada.

Estes são transformados em malte por destilação que é envelhecida em vinhos finos barris de madeira para dar o sabor típico que o tornou famoso em todo o mundo.

O sabor e o corpo do whisky, assim como o seu próprio teor alcoólico, variam de acordo com o fabricante e o método de destilação.

Suas origens estão na Escócia e na Irlanda, mas variantes valiosas também são produzidas na América e no Japão.



A composição padrão do whisky inclui água, cereais, turfa e fermento. Podem ser utilizados cevada, milho, centeio ou trigo e o processo produtivo passa pela fase de maceração e de fermentação de cereais.

Posteriormente, a destilação, envelhecimento e a mistura cria o verdadeiro sabor e corpo do whisky que está tão pronto para engarrafar.

Todo o processo de produção influencia seu sabor e valor portanto, no mercado, você encontrará garrafas que custam algumas dezenas de euros até vários milhares de euros.

Por esempio um raro Macallan da 70 centilitros pode vir a custar mais de sete mil euros. Com certeza com uma garrafa como essa tende a ser menos generosa com as doses, não acha?


Muitas garrafas para uma miríade de copos

Por isso o mundo dos destilados de cereais é vasto e acolhe receitas, histórias e tradições de degustação de grande interesse e valor.

Como acontece com qualquer prazer terreno, existem várias maneiras de aproveitar ao máximo e, neste caso, o copo pode realmente influenciar o resultado da degustação.

O uísque é um espírito forte que requer um degustação que estimula todos os cinco sentidos, incluindo audição.

Para compreendê-lo totalmente, você precisa escolher o copo certo e respeitar com calma as temperaturas, as doses e os tempos.


Existe um incrível variedade de copos de uísque e todos, mais ou menos, são adequados para recebê-lo.

O que importa é que sejam estritamente transparentes porque para a degustação é importante proceder primeiro à análise visual.

Os óculos mais populares são os de fundo longo com boca alta e estreita, formato que bloqueia aromas e sabores ao retardar a oxidação.

Outros tipos de copos de uísque

Os da grappa também são bons, com uma abertura ligeiramente mais ampla o que permite que os odores se espalhem após terem se concentrado na xícara.

Para quem prefere aquecer ligeiramente o whisky para estimular o aumento dos aromas é preferível usar o vidro uma pera, fácil de encontrar.

Outro formato popular é o de taças de tulipa que têm uma tampa para evitar que os odores escapem. Avisamos, no entanto, que cheirar um uísque derramado no copo não adianta nada, porque o álcool entorpece o nariz. invalidando a degustação.

O que importa para o propósito de beber é mantenha os aromas sem alterar a estrutura do whisky em copo capaz de preservar ao máximo o espírito do destilado.



Doses e quantidades padrão ou ideais

Todos estes copos têm capacidades muito diferentes e, por isso, a quantidade a servir pode variar.

A quantidade padrão para prove o uísque vai de dois para quattro centilitri que parecem muito poucos, mas para um destilado deste poder, eles são o compromisso certo entre o teor de álcool e a qualidade da degustação.

Em qualquer caso, fique à vontade para provar as quantidades que mais lhe agradam, mas sem exagerar.




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