O que é um whisky com gelo?

O que é um whisky com gelo?

Como fazer um whisky com gelo

Whisky com gelo (com gelo) é uma das bebidas mais simples que você pode fazer. Tudo o que você precisa é:

• Whisky
• Cubos de gelo grandes ou uma colher de gelo
• Copo de uísque (também conhecido como copo antiquado, copo de pedra ou copo baixo)

Para fazer whisky com gelo, você precisará:

1. Coloque o gelo no copo
2. Despeje em 40-60 ml de whisky
3. Espere um momento para que o uísque interaja com o gelo, depois consuma-o

Recomendamos usar cubos de gelo grandes para que derretam mais lentamente. 

Isso dá a você mais tempo para aproveitar o seu Uísque antes que o gelo derreta e dilua excessivamente o sabor do destilado.

De onde vem o termo “com gelo”?

Alguns puristas do uísque acreditam que "on the rocks", que em italiano seria "on the rocks", deriva de uma antiga tradição escocesa de adicionar pedras resfriadas pela neve das montanhas ao uísque para esfriá-lo. 

No entanto, é mais provável que o termo tenha sido cunhado na década de 40 para descrever a adição de gelo (comumente chamado de "rocha" na época) aos espíritos.

Beber whisky com gelo: as vantagens

Aromas e sabores puros

Beber whisky com gelo é uma das melhores formas de saborear o sabor e o aroma de um excelente whisky.

Não existem outros componentes que possam interferir no sabor do seu whisky, apenas a água. Isso permite que você aproveite ao máximo o destilado e aprecie sua qualidade.

A água pode realçar os aromas do uísque

Adicionar água ao whisky pode "abri-lo", liberando sabores e aromas ainda mais deliciosos do que o destilado puro pode oferecer.

O que estou dizendo é apoiado pela ciência, pois os pesquisadores descobriram (clique aqui para ler mais) que uma molécula chamada guaiacol se move para o topo do copo quando água é adicionada ao uísque. 

Essa molécula pode intensificar o cheiro e o sabor dos destilados.

O teor de álcool diminui

A diluição proporcionada pela água pode tornar o sabor do álcool menos intenso. Isso permite que você experimente mais dos outros sabores do uísque, pois o álcool não dominará suas papilas gustativas. 

É por isso que uísques de alta resistência como eu força do barril eles se beneficiarão com gelo ou borrifo de água, em oposição aos uísques com um teor mínimo de álcool de 40%.

Resfrie seu destilado e reidrate seu corpo

Beber uísque gelado pode ser mais refrescante durante os meses mais quentes. A presença de gelo também tem o benefício adicional de hidratar o corpo, o que é útil durante os dias quentes no auge do verão.

Beber whisky com gelo: as desvantagens

A diluição do whisky continua a aumentar

O problema de colocar gelo em seu uísque é que ele continuará a derreter, o que muda continuamente a diluição de sua bebida. 

Se você não beber rápido o suficiente, seu uísque vai passar aquele "ponto doce" onde o uísque é perfeitamente diluído e se transformar em "água com sabor de uísque".

Esta é uma tragédia absoluta se você está bebendo um whisky de alta qualidade. 

É por isso que a maioria dos aficionados de uísque desaprova o gelo com uísque.

Em vez disso, eles preferem beber puro ou com um pouco de água fonte (às vezes fria). Se você está bebendo um uísque medíocre, esse é um problema relativo.

Uísque muito frio não é tão bom

Muitos puristas do uísque acreditam que adicionar gelo ao uísque pode torná-lo muito frio. Isso anestesia a língua e faz o bebedor perder as complexidades mais profundas do destilado.

Apesar das desvantagens potenciais de beber uísque com gelo, também pode ser agradável, especialmente em dias quentes. 

Experimente o seu whisky favorito com gelo para ver se o acha agradável. Quando se trata de uísque, a única coisa que realmente importa é o quanto você está gostando da sua bebida.