Birra bionda: Caratteristiche e tipologie


Tutte le informazioni sulla birra Blonde


Il termine lager non definisce uno stile specifico di birra, ma si riferisce a tutte quelle birre che vengono prodotte con malti leggeri o pallidi.


Alla ForBeerLovers vi diremo tutto quello che c'è da sapere sulla birra Blonde Beer, uno dei tipi di birra più conosciuti e più consumati al mondo.

Caratteristiche della birra bionda


La birra Blonde è un tipo di birra che ha un colore più giallo o biondo rispetto al resto delle birre.

Qui di seguito spieghiamo alcune delle caratteristiche principali dellabirra Blonde:

Aspetto

Di solito sono birre dorate con un aspetto cristallino e una schiuma densa e abbondante


Aroma

Sottilisapori di luppolo

Laurea

Di solito hanno un contenuto alcolico di circa 5 gradi


Gusto

Il suo sapore è molto marcato grazie ai suoi malti. Queste gli conferiscono un sapore dolce e fruttato.


Ingredienti della birra bionda

Per produrre questa birra abbiamo bisogno di questi ingredienti:

Malti

  • Chateau Pilsen 2RS 25-30 kg
  • Chateau Pale Ale 1,5 kg

Luppolo

  • Saaz 100g
  • Hersbucker 50g

Lievito

  • Safbrew T-58 70g

Come è fatto

Vuoi fare la birra bionda a casa? Dovete sapere che, seguendo il metodo dei cereali, potete produrre voi stessi una birra di alta qualità. Per farlo, seguite questi passi:

  • Macerazione: aggiungere i malti e il grano a 17,5 litri d'acqua e macerare per un'ora a 65 ºC. Otterrete il mosto dolce macerato dai malti.
  • Filtrazione: Separare il mosto dal grano esaurito con acqua a 76oC
  • Bollire: Durata: 1 ora. Dopo 15 minuti aggiungere il Saaz. Dopo 55 minuti aggiungere l'Hersbrucker. Rimuovere la nuvola
  • Fermentazione: a 25 - 28oC
  • Maturazione: 2 giorni a 12oC, poi per 2 settimane a 0-1oC

Ecco un video di come preparare la birra Blonde a casa:


Tipi di lager

Attualmente esistono diversi tipi di birra bionda a seconda della pratica che vieneeffettuata durante la sua produzione. Ecco i più comuni

Lager pallido

La lager è forse lo stile di fabbricazione della birra più comune al mondo. Tuttavia, non devono essere sempre bionde, ma possono anche essere più tostate o nere

Pilsner

L'aspetto è quasi identico a quello di un normale pallet lager e si differenzia sostanzialmente per gli ingredienti utilizzati nella sua preparazione.

Birra chiara

Si tratta di una birra lager ad alta fermentazione o birra alla birra chiara. Queste birre sono fondamentalmente caratterizzate dall'uso di malti pallidi, originariamente essiccati con coke

Golden Ale

La birra dorata è uno stile di produzione praticamente identico a quello della birra bionda. Sono talmente simili che possono essere considerati come la stessa varietà di birra ad alta fermentazione. Di solito sono di origine britannica o americana.

Bionda belga Ale

Birre bionde ad alta fermentazione di origine belga.





Audio video Birra bionda: Caratteristiche e tipologie
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