Voll-Damm è una birra in stile Märzenbier dell'azienda produttrice di birra Damm. Per fare il Voll-Damm, alla ricetta viene aggiunto il doppio del malto, che ne intensifica il corpo e il gusto.
Alla ForBeerLovers vogliamo darvi tutte le informazioni sulla birra per Voll-Damm che vi servono per conoscere meglio la storia di questo marchio e perché è una delle birre più popolari e consumate al mondo.
Caratteristiche del marchio
- Tipo: Märzenbier
- Graduazione: 7,2% vol. alc.
- Prezzo: 0,79 ? / unità
Ingredienti della marca
La birra Voll-Damm's si presenta come un marchio di qualità alla portata di tutti e al 100% naturale, per questo viene prodotta con i seguenti ingredienti:
- Orzo su varietà pure, maltato nel proprio impianto di malteria
- Mais
- Riso
- Luppolo
- Acqua
Informazioni nutrizionali
Se volete conoscere il contributo nutrizionale di Voll-Damm, ecco un elenco dei valori più importanti:
- Energia: 66 kcal (100ml)
- Grassi 0g
- Carboidrati 5,50 g
- Di cui zuccheri < 0,50 g
- Proteine 0,60 g
- Sale < 0 g
Storia della birra Voll Damm
Damm ha realizzato il suo primo Märzenbier nel 1953, dopo aver acquistato il birrificio Turia a Valencia. I primi anni sono stati prodotti solo dal mese di ottobre ad aprile, mentre il resto dell'anno la produzione è stata interrotta. Questo perché non esistevano sistemi di raffreddamento come quelli di oggi (ed è chiaro che una birra così intensa ha bisogno di essere bevuta fredda). L'ultimo lotto è stato prodotto a marzo e ha dovuto resistere alle alte temperature dell'estate. Pertanto, a questo lotto è stato aggiunto il doppio del malto, che ha garantito la stabilità del lievito durante i mesi estivi.
Fu nel 1955, a causa del grande successo ottenuto, che si decise di produrlo ininterrottamente. Si chiamava Voll-Damm - "Voll" in tedesco significa completo, completo. Il nome si adattava molto bene ad una birra forte, intensa e corposa.
Premi
Durante i primi anni di storia di Voll-Damm, questo rinomato marchio di birreria è stato insignito di diversi premi, tra cui i seguenti:
- Concorso internazionale della birra 2004: medaglia d'oro per la categoria lager forte e migliore birra in concorso.
- World Beer Awards 2007: miglior birra forte.
- Campionato mondiale della birra Awards 2009: medaglia d'oro.
- I premi internazionali della birra australiana 2010: medaglia d'oro.
- Superior Taste Awards 2009, 2011 e 2012: la valutazione più alta, tre stelle (prodotto eccezionale) dell'International Taste & Quality Institute
Tipi di birre di marca
Come abbiamo detto prima, la birra Voll-Damm è solo una delle birre di Damm. In altre parole, Voll-Damm è un tipo di birra all'interno della grande marca.
Alla Voll-Damm spicca la doppia quantità di malto nella ricetta, che lo rende un prodotto molto forte. Con il doppio del sapore. Il doppio del corpo. È qualcosa che si nota al primo sorso.
Voll-Damm viene prima sorseggiato con luppolo amaro nel braciere e poi, poco prima dell'inizio del processo di fermentazione, viene aggiunto un nuovo luppolo della rinomata e prestigiosa regione bavarese dell'Hallertau.
