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La Cerveza Clara : caractéristiques et types

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Une clara est traditionnellement une combinaison de bière et de soda ou de limonade à parts égales en volume.

Dans ForBeerLovers, nous allons découvrir tout ce que vous devez savoir sur la bière Clara, l'un des types de bière les plus connus et les plus consommés au monde.


Caractéristiques de la bière Clara

L'ajout de soda permet d'éclaircir la couleur de la bière, d'où son nom. En Espagne, on entend par là tout mélange de bière avec une boisson gazeuse sucrée.


Arôme

Arôme frais de citron ou d'acidité de soda, la douceur du malt et l'amertume.

Remise des diplômes

Les Claras sont un type de bière à très faible teneur en alcool (environ 2,5 degrés)

Comparution

Ils sont caractérisés par une couleur jaune mat

Goûter

Un désaltérant super rafraîchissant à base de vrai jus de citron ou de soda

Ingrédients de la bière Clara

Ce type de bière contient des ingrédients comme ceux que nous avons découverts ci-dessous. Prenez-en note !

  • Eau
  • Bière
  • Sucre
  • Jus de citron/ Soda
  • Arôme d'agrumes
  • Stabilisateur E-410

Comment il est fabriqué

Vous voulez faire de la bière Clara chez vous ? Vous devez savoir qu'en suivant la méthode tout grain, vous pouvez fabriquer vous-même une bière de qualité supérieure. Pour ce faire, suivez les étapes suivantes :


  1. Choisissez votre préférée : vous devez choisir une bière qui vous plaît. Parmi les bières recommandées, on trouve la bière de type Pilsener, qui est souhaitable en raison de sa faible fermentation et considérée par les spécialistes comme la bière idéale pour obtenir une bonne cohésion avec l'agrume. Les bières de type blé donnent au produit final un aspect soyeux et doux. De type lager, il transmet à la combinaison fraîcheur et excellent arôme.ç
  2. La deuxième étape de la préparation consiste à choisir une limonade naturelle ou une limonade additionnée de gaz, dans les deux cas il est nécessaire qu'elle ait le bon degré d'acidité pour contrecarrer l'effet amer du houblon. Si vous préférez, vous pouvez également préparer cette bière avec du soda
  3. Vous devez ensuite verser la limonade dans un récipient de préférence hermétique, puis ajouter la bière progressivement, en évitant l'excès ou le manque de mousse pour minimiser l'oxydation précoce. La proportion des deux boissons est au goût du consommateur, bien qu'il soit conseillé de mélanger des mesures proportionnelles pour obtenir une saveur unique.

Histoire de la bière Clara

La bière a été introduite comme boisson populaire en Espagne au début du XXe siècle. On sait qu'il était vendu en grands récipients d'un litre car un tableau de José Gutiérrez Solana représente un groupe de rassemblements au Café Pombo au début du XXe siècle. Une bouteille d'un litre de la marque Mahou apparaît sur le tableau, ce qui indique le nombre de verres distribués à partir de la bouteille, et elle était même mélangée avec de la limonade et d'autres boissons fraîches.2 Ce n'est que dans les années 50 que La Casera est apparue et plus tard, dans les années 60, lorsque de nouvelles saveurs ont été créées, La Casera Limón et La Casera Naranja sont apparues. C'est à cette époque, au milieu du XXe siècle, que le mélange des deux boissons apparaît.


Variétés de bière Clara

Ci-dessous

En Colombie, il est appelé refajo, qui résulte du mélange de la bière avec du soda ou une boisson non alcoolisée (cola rouge comme Postobón ou Kola Román, colombien ou Pony Malta)

Shandy

En Espagne, bien qu'il existe différentes marques de Radler, il existe aussi un mélange de bière au citron appelé shandy ou mixte, qui contient moins d'alcool.

Radler

Le Radler est un mélange très populaire de bière et de soda ou de limonade, très typique dans les restaurants et les bars en Allemagne.

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