Ron con especias


Ron especiado: que es

Ron con especias - condimentado en la traducci贸n al ingl茅s - es un ron que parte de un destilado b谩sico, generalmente alrededor de 40 grados de alcohol, para luego ser enriquecido con la infusi贸n de especias y frutas, que puede incluir vainilla, lim贸n, canela, flores de clavel y muchas m谩s. Ron con especias por tanto, representa una forma innovadora de proponer el destilado de ca帽a de az煤car, muy querido por los camareros que lo utilizan en c贸cteles con frutas, un poco menos por los puristas del ron que consideran algo alterado los rones espaciados. Los verdaderos expertos en ron incluso tienden a excluir los rones especiados de la familia del ron, trat谩ndolos como licores.




La sensaci贸n que tienes al probar uno por primera vez Ron con especias es el de un producto muy agradable, pero profundamente diferente a un ron cl谩sico, predominando las notas de los bot谩nicos o especias que se infunden: basta pensar en la fuerza de especias como el clavo o la canela para entender que estamos ante una infusi贸n que tiene pocos puntos de contacto con el ron tradicional.

Los rones espaciados est谩n viviendo actualmente un momento de gran popularidad, gracias tambi茅n a los nuevos productos puestos en el mercado como el ron. Kraken y Bacardi Oakheart especialmente apreciada por las nuevas generaciones.


Ron especiado: como hacerlo en casa

Desde sus or铆genes El ron se ha prestado para combinarlo con especias y frutas. y esta facilidad de maridaje ha favorecido su uso en c贸cteles, grog y ponche. Ron con especias por tanto, forma parte de una tradici贸n centenaria que ya llev贸 a los marineros de la Royal Navy a mezclar el ron para hacerlo m谩s diluido y bebible. Entonces, para seguir los pasos de la tradici贸n, tambi茅n podemos preparar nuestro ron especiado casero, para personalizar su sabor e insertar solo lo que m谩s nos guste. 

Realmente puedes divertirte con un buen ron b谩sico (recomendamos usar un Ron blanco no demasiado caro) ra铆z de jengibre en cubitos, an铆s estrellado, granos de pimienta enteros, clavo entero, ramas de canela y extracto de vainilla, pero tambi茅n c谩scara de lim贸n y naranja. Lo importante es utilizar dosis m铆nimas y adquirir algo de experiencia con los tiempos de infusi贸n de las especias en botella, no apurarse por conseguir el resultado de forma inmediata.


Puede tomar 1 o 2 d铆as para obtener el ron especiado que desea, pero si excede las dosis o los tiempos de infusi贸n, podr铆a obtener un ron demasiado picante y, por lo tanto, imbebible. Para prepararlo basta con utilizar un recipiente de vidrio con tapa, a帽adir el ron y las especias y agitar la infusi贸n a diario. Pasados 鈥嬧媢n par de d铆as, el color del ron se vuelve m谩s intenso y comienzan a sentirse las notas de las especias utilizadas: es el momento de la degustaci贸n y de la decisi贸n de filtrar o dejar reposar las especias nuevamente.



Habitaci贸n especial - Bacardi Oakheart

Como dije, el La tradici贸n del ron especiado tiene or铆genes muy antiguos.. Hay muchos, especialmente en pa铆ses de origen anglosaj贸n. productores de ron picante que a menudo son consumidos por entusiastas de la mixolog铆a. Para probar este tipo de ron recomendamos el Captain Morgan que representa un cl谩sico de este tipo de ron, caracterizado por notas olfativas no demasiado intrusivas, excelente para componer un Captain Morgan Cola.

Siempre apto para c贸cteles, tambi茅n nos gustar铆a recomendar el ron Kraken a un precio ligeramente superior, que viene de Trinidad y Tobago con 13 especias infundidas en el destilado envejecido durante 24 meses. Finalmente, tambi茅n la Compa帽铆a Bacard铆 con su Bacardi Oakheart ha pasado a formar parte recientemente de la familia del ron especiado y lo ha hecho con un producto de alto nivel: es un ron a帽ejado en barricas de roble americano - seg煤n la tradici贸n de Bacard铆 - que le da al ron un color 谩mbar.

La aromatizaci贸n tiene lugar en la siguiente fase, con especias como vainilla, miel, canela, nuez moscada y arce, creando un ron con notas de frutos secos y humo, muy agradable y aterciopelado. La Bacardi Oakheart se vende en botellas de 70 cl. o 100 cl. este 煤ltimo formato es ideal para quienes quieran deleitarse con los c贸cteles. Aqu铆 hay dos c贸cteles a base de Bacardi Oakheart:


Bacardi Oakheart en Cola

4,5 cl. en Ron Bacardi Oakheart

12 cl. de Coca Cola

Combine los ingredientes en una coctelera y mezcle. Vierta en un vaso alto lleno de hielo y sirva.

Bacardi Oakheart y jengibre

4,5 cl. en Ron Bacardi Oakheart

15 cl. de cerveza de jengibre

3 gotas de Angostura

Lime fresco

Agite todo bien en una coctelera. Vierta en un vaso alto lleno de hielo y agregue un chorrito de lima fresca.





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