Irish Coffee: receta con ingredientes y preparaci贸n


Irish Coffee: receta con ingredientes y preparaci贸n

La historia del caf茅 irland茅s

Como su nombre lo indica, Irish Coffee naci贸 a mediados del siglo pasado en Irlanda de la mano de Joe Sharidan, chef del restaurante del aeropuerto de Limerick, donde en ese momento se produc铆an los intercambios durante los primeros vuelos internacionales entre Estados Unidos. y Europa. Un d铆a, debido a una mala e intensa perturbaci贸n, los viajeros de uno de estos vuelos intercontinentales se vieron obligados a esperar en el aeropuerto a que las condiciones meteorol贸gicas mejoraran antes de poder partir. Para calentar a estos viajeros del fr铆o del duro invierno irland茅s, el Sr. Sharidan invent贸 esta bebida original en el acto, agregando una gota de whisky al espresso que ten铆a listo y embelleciendo todo con crema en la parte superior del vaso. Cuando uno de los pasajeros le pregunt贸 si la deliciosa bebida que hab铆a preparado era un caf茅 brasile帽o, Sheridan respondi贸: 鈥溌o, es caf茅 irland茅s!鈥: Esta es la fuente de este c贸ctel en particular.



Posteriormente, el Irish Coffee se difundi贸 por todo el mundo gracias a un periodista, que formaba parte del grupo de pasajeros al que el se帽or Sharidan ofreci贸 su creaci贸n en esa ocasi贸n: una vez que regres贸 a San Francisco, de hecho, escribi贸 un art铆culo laudatorio. , gracias a lo cual los bares de esta ciudad comenzaron a preparar esta bebida. El caf茅 irland茅s se extendi贸 r谩pidamente primero en Estados Unidos y luego en el resto del mundo: hoy, a estas alturas, no existen variantes, incluso si la receta original sigue siendo solo una, a saber, la que proponemos a continuaci贸n.

ingredientes

Para preparar un caf茅 irland茅s perfecto, necesitar谩s pocos pero fundamentales ingredientes: por lo tanto, aseg煤rate de elegir productos de calidad.



  • 5 cl de whisky
  • 10 cl de caf茅 caliente
  • 4 cl de nata fresca
  • una cucharadita de az煤car de ca帽a

驴Qu茅 whisky usar para el caf茅 irland茅s?

La tradici贸n quisiera un whisky irland茅s protagonista del Irish Coffee, algo as铆 como el excelente Roe & Co. De hecho, tambi茅n puedes usarlo Whisky escoc茅s, canadiense o japon茅s, lo importante es elegir un producto de buena calidad, no importa si es un single malt o un blended, en mi opini贸n la 煤nica caracter铆stica que necesariamente debe respetar es que no sea demasiado turboso de tal manera que no caracterizar demasiado el c贸ctel en su conjunto que debe permanecer armonioso.

C贸mo se prepara el caf茅 irland茅s

Lo primero que hay que hacer es en primer lugar preparar el caf茅, preferiblemente con el moka. Una vez que hayas puesto el moca al fuego, mientras tanto calienta el vaso donde servir谩s el tuyo con agua hirviendo o en el lavavajillas. caf茅 irland茅s. Lo ideal es utilizar un vaso tulip谩n, ya que es el tipo de vaso m谩s adecuado para mantener la proporci贸n adecuada entre los ingredientes.

Mientras tanto, vierte la nata fresca en un bol y b谩telo con un batidor de mano o una batidora el茅ctrica durante unos minutos (no exceda de 3-4 minutos como m谩ximo). La nata no debe estar demasiado batida, pero tampoco poca: para ser perfecta debe ser densa pero al mismo tiempo fluida.

Mientras dejas reposar la nata, vierte el caf茅 en tu vaso por 4/5 de su altura, agrega 5 cl de whisky y una cucharadita de az煤car moreno, y luego mezcla todo bien. En la parte restante del vaso tendr谩s que volcar lentamente la nata semibatida con ayuda de una cucharadita. Un peque帽o truco para asegurarse de no cometer un error en este paso es vierta la crema en el dorso de la cuchara, levant谩ndola a medida que baja la crema en el vaso: este es de hecho el verdadero secreto para que la nata no se hunda en el caf茅.



Tambi茅n puedes decorar la parte superior del vaso con una pizca de canela molida o nuez moscada. Si eres particularmente codicioso, tambi茅n puedes agregarlo como toque final. sobre la nata montada unos copos de chocolate amargo o avellanas picadas.

Una vez listo, El caf茅 irland茅s debe servirse caliente inmediatamente., y probado en peque帽os sorbos: de hecho, 隆ay de mezclar caf茅 con crema, porque perder铆as todo el sabor de este c贸ctel! El prop贸sito de la crema, de hecho, adem谩s de endulzar el sabor del whisky, es precisamente mantener el caf茅 caliente el mayor tiempo posible.







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